Зелёные помидоры, обжаренные в кляре, — это особенное лакомство, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Они имеют неповторимый вкус и отличную хрустящую корочку. Вы также можете пожарить красные помидоры по этому рецепту, но убедитесь, что они не переспевшие, иначе закуска получится слишком мягкой и нежной.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры ломтиками кружочками толщиной около 1-1,2 см.
2. Взбейте яйца с молоком в миске среднего размера. Насыпьте пшеничную муку на тарелку. На другой тарелке смешайте кукурузную муку, панировочные сухари, соль и перец. Обваляйте помидоры в пшеничной муке, затем опустите в молочно-яичную смесь и в конце обваляйте в панировочных сухарях.
3. В большую сковороду налейте достаточное количество растительного масла и нагрейте на умеренном огне. Обжарьте заготовки партиями по 4-5 штук за раз, в зависимости от размера сковороды. Когда помидоры подрумянятся, переверните и обжарьте их с другой стороны. Готовые помидоры выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 4 крупных зелёных помидора
- 2 яйца
- 120 мл молока
- 120 г пшеничной муки
- 60 г кукурузной муки
- 50 г панировочных сухарей
- 2 ч. л. крупной соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 л растительного масла - для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры ломтиками кружочками толщиной около 1-1,2 см.
2. Взбейте яйца с молоком в миске среднего размера. Насыпьте пшеничную муку на тарелку. На другой тарелке смешайте кукурузную муку, панировочные сухари, соль и перец. Обваляйте помидоры в пшеничной муке, затем опустите в молочно-яичную смесь и в конце обваляйте в панировочных сухарях.
3. В большую сковороду налейте достаточное количество растительного масла и нагрейте на умеренном огне. Обжарьте заготовки партиями по 4-5 штук за раз, в зависимости от размера сковороды. Когда помидоры подрумянятся, переверните и обжарьте их с другой стороны. Готовые помидоры выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать