Невероятно вкусный картофель, который немного напоминает чипсы. В то же время он получается довольно нежным внутри, если его не пересушить. Всё дело в технике нарезки и способе запекания картофеля — всё это делает его хрустящим и безумно вкусным.
Время на подготовку ингредиентов: 40 минут
Время приготовления: 1 час
Всего: 1 час 40 минут
Количество порций: 5-7
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сперва включите духовку на 200 градусов.
2. С помощью мандолины тонко нарежьте очищенный картофель. Можно выполнить нарезку и острым ножом, но тогда слайсы картошки получатся не такими тонкими и ровными. После нарезки обсушите картошку бумажными полотенцами.
![]()
3. Поместите нарезанный картофель в большую миску. Добавьте сливочное масло, 2 ч. л. соли, чёрный перец и розмарин (или орегано). Тщательно перемешайте всё руками.
![]()
4. Вертикально выложите картофель на противень (в рецепте используется противень 20х27см). Не выкладывайте картофель слишком плотно друг к другу, так как это негативно скажется на наличии хрустящей корочки.
5. Запекайте картошку в течение часа или пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
![]()
Источник: rasamalaysia.com
Время на подготовку ингредиентов: 40 минут
Время приготовления: 1 час
Всего: 1 час 40 минут
Количество порций: 5-7
Ингредиенты:
- 4 кг картофеля - очистить
- 340 г размягчённого и растопленного сливочного масла
- 3 ч. л. морской соли
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
- 4 ч. л. розмарина или орегано
Приготовление:
1. Сперва включите духовку на 200 градусов.
2. С помощью мандолины тонко нарежьте очищенный картофель. Можно выполнить нарезку и острым ножом, но тогда слайсы картошки получатся не такими тонкими и ровными. После нарезки обсушите картошку бумажными полотенцами.
3. Поместите нарезанный картофель в большую миску. Добавьте сливочное масло, 2 ч. л. соли, чёрный перец и розмарин (или орегано). Тщательно перемешайте всё руками.
4. Вертикально выложите картофель на противень (в рецепте используется противень 20х27см). Не выкладывайте картофель слишком плотно друг к другу, так как это негативно скажется на наличии хрустящей корочки.
5. Запекайте картошку в течение часа или пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Источник: rasamalaysia.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать