Сварить яйцо вкрутую! Казалось бы, что тут сложного? Однако иногда оно выходит синюшного цвета, порой лопается скорлупа или остается жидкий желток. Узнайте, как правильно варить яйца и у вас больше не будут возникать такие трудности.
Время готовки: 15 минут
Калорийность на 100 г: 160 ккал
Количество порций: любое
Ингредиенты для приготовления отваренных яиц вкрутую:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления нежных отваренных яиц вкрутую:
![]()
Яйца помойте под проточной водой. Особенно это важно, если они домашние.
![]()
Опустите яйца в варочную кастрюлю такого диаметра, чтобы яйца в ней плотно располагались и не катались по дну. Их перемещение может привести к растрескиванию скорлупы.
![]()
Залейте их холодной питьевой водой, чтобы она полностью покрывала яйца. Если залить их горячей водой или кипятком, то скорлупа лопнет. Варите яйца после закипания на медленном огне 8-10 минут, домашние — 12 минут. Если будете их варить дольше, то желток приобретет синюшный цвет.
Готовые яйца охладите в ледяной воде. Это особенно важно, если далее их будете чем-то фаршировать. Этот способ поможет легко очистить скорлупу, чтобы белок оставался целостным и красивым. Если яйца после выдерживая в холодной воде все равно плохо чистятся, то это явный признак того, что они свежие.
Время готовки: 15 минут
Калорийность на 100 г: 160 ккал
Количество порций: любое
Ингредиенты для приготовления отваренных яиц вкрутую:
- Яйца — любое количество
Пошаговый рецепт приготовления нежных отваренных яиц вкрутую:
Яйца помойте под проточной водой. Особенно это важно, если они домашние.
Опустите яйца в варочную кастрюлю такого диаметра, чтобы яйца в ней плотно располагались и не катались по дну. Их перемещение может привести к растрескиванию скорлупы.
Залейте их холодной питьевой водой, чтобы она полностью покрывала яйца. Если залить их горячей водой или кипятком, то скорлупа лопнет. Варите яйца после закипания на медленном огне 8-10 минут, домашние — 12 минут. Если будете их варить дольше, то желток приобретет синюшный цвет.
Готовые яйца охладите в ледяной воде. Это особенно важно, если далее их будете чем-то фаршировать. Этот способ поможет легко очистить скорлупу, чтобы белок оставался целостным и красивым. Если яйца после выдерживая в холодной воде все равно плохо чистятся, то это явный признак того, что они свежие.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать