Бефстроганов в домашних условиях приготовить элементарно, при этом мясо получается вкуснейшее, мягкое, нежное… пальчики оближешь! В классическом рецепте используют говядину, но я заменила ее на свинину. Свинина в пикантной сметанной подливе получается очень вкусной и сочной. Но наши хозяюшки приспособились готовить это кушанье из любого мяса. Поэтому, основываясь на этом рецепте, можно сделать блюдо из курицы, и даже из рыбы!
Время готовки: 1 час 10 минут
Калорийность на 100 г: 212 ккал
Количество порций: 2-3
Ингредиенты для приготовления вкусного бефстроганов из свинины:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления нежнейшего бефстроганов из свинины:
![]()
Свинину нарежьте слайсами и слегка отбейте, через пищевую плёнку, чтобы мясо не разбивалось. Нарежьте мясо поперёк волокон тонкой соломкой толщиной около 1 см, можно мельче. Чем тоньше нарежете, тем быстрее оно обжарится.
В сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Обжаривайте мясо на большом огне, чтобы кусочки сразу схватились корочкой, а весь сок остался внутри. Солить пока не надо, т.к. соль способствует выделению сока. Т.к. ломтики очень тонкие, то обжарятся они очень быстро, буквально за 2-3 минуты.
![]()
Лук нарежьте тонкими четверть кольцами и отправьте к мясу. Продолжайте все обжаривать до золотистого цвета.
![]()
Добавьте сметану, посолите, поперчите, положите лавровый лист.
![]()
Хорошо все перемешайте и закипятите. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального режима и тушите 40 минут.
Время готовки: 1 час 10 минут
Калорийность на 100 г: 212 ккал
Количество порций: 2-3
Ингредиенты для приготовления вкусного бефстроганов из свинины:
- Свинина – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сметана – 250 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 2 шт.
- Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления нежнейшего бефстроганов из свинины:
Свинину нарежьте слайсами и слегка отбейте, через пищевую плёнку, чтобы мясо не разбивалось. Нарежьте мясо поперёк волокон тонкой соломкой толщиной около 1 см, можно мельче. Чем тоньше нарежете, тем быстрее оно обжарится.
В сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Обжаривайте мясо на большом огне, чтобы кусочки сразу схватились корочкой, а весь сок остался внутри. Солить пока не надо, т.к. соль способствует выделению сока. Т.к. ломтики очень тонкие, то обжарятся они очень быстро, буквально за 2-3 минуты.
Лук нарежьте тонкими четверть кольцами и отправьте к мясу. Продолжайте все обжаривать до золотистого цвета.
Добавьте сметану, посолите, поперчите, положите лавровый лист.
Хорошо все перемешайте и закипятите. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального режима и тушите 40 минут.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать