Как приготовить форшмак - проверенный рецепт вкусной закуски, рецепты с фото

Форшмак – это отличный вариант вкусной и аппетитной закуски, которая прекрасным образом дополнит и разнообразит любой праздничный стол!

Для того, чтобы приготовить вкуснейшую закуску из сельди на еврейский манер, нам необходим такой перечень продуктов:

1 слабосоленая сельдь (весом около 400 г)
1 луковица (здорово, если будет фиолетовая)
2 вареных куриных яйца
1 яблоко (лучше зелёного цвета)
50 г мягкого сливочного масла
Щепотка чёрного молотого перца
1 багет
Свежая зелень - для оформления

Сложность этого рецепта: всё очень просто, если под рукой есть измельчитель (блендер или кухонный комбайн)

Сколько для приготовления этой закуски нужно будет времени: форшмак мы приготовим буквально в течение 10-15 минут

Описание процесса приготовления закусочного форшмака для праздничного стола:

Начинаем с того, что разбираем и потрошим тушку сельди – убираем все внутренности, хребет, кожу и самые-самые мелкие косточки.

У нас получается два подготовленных филе, из которых мы и будем готовить форшмак.

Теперь готовим измельчитель – в моём случае это большая блендерная чаша. Нарезаем филе на кусочки и выкладываем в чашу. Туда же выкладываем очищенное зелёное яблоко, порезанный на кусочки лук и 2 отваренных и разрезанных пополам яйца.

А теперь включаем блендер и на достаточно высоких оборотах измельчаем всё густую в однородную массу. Пускаем щепоточку чёрного молотого перца.

Теперь добавляем сюда несколько кубиков свежего и качественного размягченного сливочного масла.

И снова нажимаем кнопочку блендера – снова измельчаем всё до однородности.

Форшмак можно считать готовым – теперь нам нужно оформить закуску. Предлагаю просто выложить селедочно-масляную массу на кусочки порезанного багета.