Как приготовить икру речной рыбы на сковороде - простой рецепт, рецепты с фото

Сегодня хочу предложить весьма оригинальный, но в то же время очень простой рецепт приготовления икры речной рыбы – блюда очень вкусного и полезного!

Для приготовления этого замечательного и очень вкусного блюда из икры речной рыбы на сковороде нам с вами понадобится:

Икра речной рыбы (из карасей) – 400 г
Масло растительное – 2 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – берём по вкусу
Перец чёрный молотый – берём щепотку

Сколько времени нам потребуется: приблизительно минут 40 – больше всего времени, как правило, уходит на подготовку икры

Сложность приготовления блюда: если разобраться, то абсолютно ничего сложного здесь нет

Как вкусно приготовить икру речной рыбы с луком на сковороде – подробный рецепт:

Как правило, в собранной из рыбы икре всегда очень много разнообразных плёночек и прожилочек. И самое сложное перед её приготовлением очистить икру от всей этих ненужностей. Вы спросите как? Отвечу – это не самое приятное занятие, но делать лучше всего это просто руками. Я практикую с этой целью отправить икру на дуршлаг и просто под струёй воды перебирать её пальцами.

А вот после этого увлекательнейшего процесса воду следует полностью сцедить, чтобы не было никакой лишне влаги.

Очищенную икру теперь перекладываем в миску и пускаем к ней немного соли.

Затем добавляем немого свежемолотого черного перца и аккуратно всё перемешиваем.

Тем временем ставим на огонь сковороду с растительным маслом.

Быстренько очищаем от шелухи и пускаем пёрышками репчатый лук – выкладываем его на сковороду и слегка обжариваем до мягкости и приятного аромата.

Теперь перекладываем в сковороду с луком уже слегка просоленную икру из речной рыбы и приступаем к её обжариванию на тихом огне время от времени переворачивая.