Перед вами немного упрощённый вариант классического испанского блюда — паэльи. По сравнению с традиционной паэльей здесь меньше ингредиентов, но всё же это блюдо передаёт частичку испанского колорита. Обязательно попробуйте приготовить!
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой сковороде нагрейте мало и обжарьте чеснок 1 минуту. Затем добавьте рис и чоризо, жарьте примерно 3 минуты.
2. Влейте вино и готовьте, помешивая, пока оно не выпарится (около 2 минут). Добавьте бульон и помидоры, доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и варите, периодически помешивая, до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитает в себя большую часть жидкости. Это займёт примерно 10 минут.
3. Добавьте креветки и горошек, снова накройте крышкой. Варите около 6 минут до готовности креветок. Приправьте солью и перцем.
Recipe photo courtesy of Andrew Purcell
Источник: marthastewart.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 3 ст. л. оливкового масла
- 5 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс
- 1,5 стакана риса арборио
- 100 г чоризо, нарезанной кусочками по 0,5 см
- 1/4 стакана сухого белого вина
- 1,5 стакана куриного бульона
- 0,5 кг помидоров, нарезанных кубиками
- 350 г крупных креветок, очищенных и с удалённой кишечной веной
- 1 стакан зелёного горошка
- Крупная соль
- Молотый чёрный перец
Приготовление:
1. В большой сковороде нагрейте мало и обжарьте чеснок 1 минуту. Затем добавьте рис и чоризо, жарьте примерно 3 минуты.
2. Влейте вино и готовьте, помешивая, пока оно не выпарится (около 2 минут). Добавьте бульон и помидоры, доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и варите, периодически помешивая, до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитает в себя большую часть жидкости. Это займёт примерно 10 минут.
3. Добавьте креветки и горошек, снова накройте крышкой. Варите около 6 минут до готовности креветок. Приправьте солью и перцем.
Recipe photo courtesy of Andrew Purcell
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать