Консервированные виноградные листья – основной ингредиент для приготовления блюд армянской кухни, а также других национальных кухонь, таких как греческая, болгарская, молдавская, вьетнамская. Этот вид листьев в основном используют для приготовления долмы. Но многие хозяйки их используют вместо капустных листьев. Как законсервировать на зиму листья винограда, я расскажу в этом пошаговом рецепте с фото.
Время готовки: 45 минут
Калорийность на 100 г: 12 ккал
Количество порций: 1
Ингредиенты для приготовления консервированных листьев винограда:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления консервированных листьев винограда:
Листья винограда (свежие, ярко-зеленые, мягкие и неповрежденные) промойте и вырежьте черешок.
![]()
Выложите листья в миску и залейте крутым кипятком. Оставьте их настояться на 10 минут.
![]()
Через 10 минут охладите листья под проточной водой. Возьмите по 8-10 листочков и сложите их друг на друга.
![]()
Сверните их в трубочки.
![]()
Трубочки плотно уложите в простерилизованные сухие банки. Залейте их горячим рассолом сваренным из воды и соли.
![]()
![]()
Банки прикройте стерильными крышками и поставьте на стерилизацию при температуре 100 градусов на 8-10 минут (для банки объемом 0,5 л).
![]()
Закрутите банки плотно крышкой и переверните до полного остывания. Затем уберите их на хранение в темное прохладное место.
Время готовки: 45 минут
Калорийность на 100 г: 12 ккал
Количество порций: 1
Ингредиенты для приготовления консервированных листьев винограда:
Пошаговый рецепт приготовления консервированных листьев винограда:
Листья винограда (свежие, ярко-зеленые, мягкие и неповрежденные) промойте и вырежьте черешок.
Выложите листья в миску и залейте крутым кипятком. Оставьте их настояться на 10 минут.
Через 10 минут охладите листья под проточной водой. Возьмите по 8-10 листочков и сложите их друг на друга.
Сверните их в трубочки.
Трубочки плотно уложите в простерилизованные сухие банки. Залейте их горячим рассолом сваренным из воды и соли.
Банки прикройте стерильными крышками и поставьте на стерилизацию при температуре 100 градусов на 8-10 минут (для банки объемом 0,5 л).
Закрутите банки плотно крышкой и переверните до полного остывания. Затем уберите их на хранение в темное прохладное место.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать