Как приготовить вкусную котлету по-киевски, рецепты с фото

Котлета по-киевски — излюбленное блюдо многих семей. Да, оно не самое простое, но если приготовить его хотя бы один-два раза, то ничего сложного в нём для вас уже не будет. Помимо своего вкуса и внешнего вида, котлета по-киевски ещё хороша тем, что заготовки для неё можно сделать заранее и хранить в морозилке.

Время на подготовку ингредиентов: 20 минут

Время приготовления: 30-40 минут

Порций: 8

Основные ингредиенты:

8 куриных филе
225 г панировочных сухарей
75 г тёртого твёрдого сыра
5 яиц - взбить
100 г муки
Щепотка паприки
4 ст. л. подсолнечного масла - для жарки

Для чесночного масла:

4 зубчика чеснока - измельчить
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
200 г сливочного масла (размягчённого)
Сок от половины лимона

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты для чесночного масла в миску, посолите и поперчите. Разомните вилкой до однородного состояния, сформируйте две колбаски, используя пищевую пленку, чтобы придать форму, затем плотно заверните и охладите или заморозьте до твёрдого состояния. Когда колбаски чесночного масла станут твёрдыми, разрежьте каждую на 8 равных частей.

2. Положите куриное филе на разделочную доску и острым ножом сделайте глубокий карман внутри. Повторите это с остальными кусочками филе. Положите по два кусочка чесночного масла в каждый карман, прижмите, чтобы они стали плоскими.

3. Смешайте панировочные сухари и сыр в одной тарелке. В другой тарелке смешайте муку с паприкой и небольшим количеством соли. Обваляйте каждый кусок филе в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Теперь положите заготовки в морозилку минимум на 1 час.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте заготовки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем переложите их на противень и запекайте 20-25 минут до готовности.

Источники: bbcgoodfood.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!