К новогодним праздникам предлагаем приготовить изысканное французское пирожное своими руками в домашних условиях и всего за 3 простых шага. Настоящее безе — хрустящее снаружи и тягучее внутри — это восхитительный десерт, который украсит собой любое праздничное мероприятие.
Общее время приготовления: 40 минут плюс время для настаивания десерта (от 2-х часов)
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. В чаше электрического миксера с насадкой для взбивания взбейте яичные белки и соль на высокой скорости до образования блестящих пиков. При работающем миксере добавьте в смесь сахар, взбивая, до получения жестких и блестящих пиков. Всыпьте кукурузный крахмал, влейте уксус и ванильный экстракт, тщательно перемешайте ингредиенты. Аккуратно просейте какао поверх безе, чтобы на десерте остались шоколадные прожилки.
3. Используя ложку для мороженого (объемом около 100 мл), выложите 6 шариков безе на выстланный пергаментом противень на расстоянии 7-8 см друг от друга. Выпекайте десерт в течение 30 минут, пока он не станет воздушным и слегка потрескавшимся. Выключите духовку и дайте безе настояться не менее 2-х часов или в течение ночи. Наслаждайтесь!
Фото: Mike Krautter
Источник: marthastewart.com
Общее время приготовления: 40 минут плюс время для настаивания десерта (от 2-х часов)
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
- 4 яичных белка комнатной температуры
- Щепотка соли
- 1 стакан плюс 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ст. л. качественного какао-порошка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. В чаше электрического миксера с насадкой для взбивания взбейте яичные белки и соль на высокой скорости до образования блестящих пиков. При работающем миксере добавьте в смесь сахар, взбивая, до получения жестких и блестящих пиков. Всыпьте кукурузный крахмал, влейте уксус и ванильный экстракт, тщательно перемешайте ингредиенты. Аккуратно просейте какао поверх безе, чтобы на десерте остались шоколадные прожилки.
3. Используя ложку для мороженого (объемом около 100 мл), выложите 6 шариков безе на выстланный пергаментом противень на расстоянии 7-8 см друг от друга. Выпекайте десерт в течение 30 минут, пока он не станет воздушным и слегка потрескавшимся. Выключите духовку и дайте безе настояться не менее 2-х часов или в течение ночи. Наслаждайтесь!
Фото: Mike Krautter
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать