Безе — очень нежный и воздушный десерт, для приготовление которого нужно знать несколько тонкостей, чтобы получился действительно качественный и вкусный продукт. Сегодня мы расскажем, как это сделать.
Выход: 20 шт.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку на 120 градусов.
2. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или фольгой.
3. Смешайте сахар с сахарной пудрой.
4. С помощью миксера взбейте яичные белки до образования пены. Добавьте лимонную кислоту и соль. Продолжайте взбивать, добавляя по 1 столовой ложке сахара за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Это займёт около 10 минут.
5. Добавьте ванильный или миндальный экстракт (по желанию) и взбивайте на высокой мощности до образования густой и глянцевой массы.
6. Кондитерским мешком отсадите безе на противни.
7. Выпекайте около 1 часа. Оставьте безе в выключенной духовке на несколько часов или на ночь, не открывая дверцу духовки.
8. Наслаждайтесь!
Источник: epicurious.com
Выход: 20 шт.
Ингредиенты:
- 200 г сахарного песка
- 100 г сахарной пудры
- 8 яичных белков
- 1/8 ч. л. лимонной кислоты
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного или миндального экстракта - по желанию
Приготовление:
1. Включите духовку на 120 градусов.
2. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или фольгой.
3. Смешайте сахар с сахарной пудрой.
4. С помощью миксера взбейте яичные белки до образования пены. Добавьте лимонную кислоту и соль. Продолжайте взбивать, добавляя по 1 столовой ложке сахара за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Это займёт около 10 минут.
5. Добавьте ванильный или миндальный экстракт (по желанию) и взбивайте на высокой мощности до образования густой и глянцевой массы.
6. Кондитерским мешком отсадите безе на противни.
7. Выпекайте около 1 часа. Оставьте безе в выключенной духовке на несколько часов или на ночь, не открывая дверцу духовки.
8. Наслаждайтесь!
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать