Как вкусно запечь кролика в духовке очень интересный рецепт, рецепты с фото

Простой рецепт запекания кролика в соевом соусе в духовке. Вкусное блюдо отлично подойдет для праздничного стола и на каждый день. При запекание крольчатины в духовке мясо сохраняет все свои полезные свойства, а готовое блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Время готовки: 1 час 55 минут

Калорийность на 100 г: 233 ккал

Количество порций: 4-6

Ингредиенты для запекания кролика в соевом соусе в духовке:

Кролик – 1 тушка
Соевый соус – 3 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Специи (любые) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Подробный пошаговый рецепт приготовления кролика в духовке в домашних условиях:

С целой размороженной тушки срежьте излишки жира. Кролика разложите спинкой вверх и отделите заднюю часть – ножом прорежьте мякоть, а кость перекусите ножницами. От полученных частей отделите передние и задние лапки, порубите пополам, если тушка крупная. Ножом по спинке разрежьте мясо до кости и порубите на кусочки необходимого размера, а кости перекусите ножницами.

Если используете мясо дикого зайца, вымочите его полчаса в холодной воде, а фермерский кролик в этом не нуждается, т.к. он не имеет никаких посторонних запахов.

Для маринада соедините соевый соус, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец.

По желанию положите любимые специи.

Хорошо перемешайте маринад.

Поскольку жира в кролике практически нет, замаринуйте его, чтобы он стало сочным, нежным и ароматным. Оставьте его на время от 2 до 12 часов.

Посуду для запекания прикройте пищевым пергаментом и переложите кусочки вместе с маринадом в форму.

Прикройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. За 10 минут до готовности уберите фольгу и полейте мясо образовавшимся соком, чтобы получилась румяная корочка.