Какой же он вкусный стейк лосося, запеченный с розмарином, рецепты с фото

Пожалуй, такая рыба не нуждается в особой рекламе, потому что и так понятно – это очень вкусно. Эти стейки достойны любого стола, потому что вариант всегда беспроигрышный.

К тому же, готовится такая рыба очень просто – главное готовить немного заранее, чтобы замариновать ее и дать немного постоять в холодильнике. Кстати, маринад здесь очень вкусный, и он как нельзя лучше подходит для красной рыбы. Хотя и готовится он из самых простых ингредиентов! И пусть вас не смущает наличие меда – вместе с остальными ингредиентами маринад получается изумительным для рыбки.

Сложность: все очень просто

Время приготовления: на подготовку примерно 10-15 минут; на маринование в холодильнике от 20 минут до 2 часов; и на запекание в духовке – 25 минут

Ингредиенты:

Стейк лосося – 450 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соус терияки – 1 неполная ст. л.
Мед жидкий – 1 ч. л.
Паприка – 1 неполная ч. л.
Соль – по вкусу
Розмарин – по вкусу

Как приготовить:

В мисочке смешиваем оливковое масло, соус терияки (можно заменить классическим соевым) и мед.

Перемешиваем. Добавляем паприку молотую.

Стейк рыбы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. У меня был стейк весом почти в полкило, но можно взять не один, а два поменьше.

Смазываем нашим маринадом стейк и совсем чуть-чуть подсаливаем (а можно вообще не солить, так как соевый соус даст соленость).

Укладываем рыбу на фольгу, выливаем оставшийся соус, бросаем веточки розмарина. «Укутываем» в фольгу и отправляем в холодильник. Если время ограничено, то рыбке достаточно будет и 20 минут, чтобы замариноваться; но если нет, то можно оставить на пару часов.

Затем стейк в этой же фольге отправляем запекаться в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

Вот и все, изумительный и очень вкусный стейк готов! С картошечкой и салатом из свежих овощей вообще сказка!