«Путин» — национальное канадское блюдо, которое постепенно набирает популярность и в России. Если вы его еще не пробовали, обязательно сделайте это, ведь «Путин по-канадски» — это универсальное, практичное и не очень дорогое блюдо. В его состав входят 3 основных ингредиента: многими любимый картофель фри, творожный сыр и ароматная заправка. Сытный и оригинальный картофельный салат станет интересным кулинарным экспериментом, который вы обязательно захотите повторить еще не раз.
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В средней кастрюле на небольшом огне растопите сливочное масло. Вмешайте муку в масло и готовьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета, около 2-х минут. Постепенно влейте в кастрюлю говяжий и куриный бульон, перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте рыбный и соевый соус, доведите до кипения, затем снизьте огонь и готовьте ароматный бульон в течение 10-15 минут. Снимите ароматную заправку с огня, добавьте рисовый уксус и приправьте соус солью.
2. Поместите картофель фри в неглубокую миску, сверху щедро посыпьте сыром и заправьте приготовленной горячей ароматной подливкой (шаг 1). Подавайте канадский путин сразу же после приготовления.
Фото: Joshua Bousel
Источник: seriouseats.com
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля фри (замороженного или приготовленного в домашних условиях)
- 350 г сыра (типа чеддера) комнатной температуры, нарезанного на небольшие кусочки
- 400 г говяжьего бульона
- 200 г куриного бульона
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 20 г рисового уксуса
- 2 ч. л. рыбного соуса
- 2 ч. л. соевого соуса
- Соль
Приготовление:
1. В средней кастрюле на небольшом огне растопите сливочное масло. Вмешайте муку в масло и готовьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета, около 2-х минут. Постепенно влейте в кастрюлю говяжий и куриный бульон, перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте рыбный и соевый соус, доведите до кипения, затем снизьте огонь и готовьте ароматный бульон в течение 10-15 минут. Снимите ароматную заправку с огня, добавьте рисовый уксус и приправьте соус солью.
2. Поместите картофель фри в неглубокую миску, сверху щедро посыпьте сыром и заправьте приготовленной горячей ароматной подливкой (шаг 1). Подавайте канадский путин сразу же после приготовления.
Фото: Joshua Bousel
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать