Фокачча — знаменитый итальянский хлеб с овощами. Существует множество вариаций этой итальянской выпечки, в том числе и с сыром, которую мы сегодня и приготовим. В рецепте используется хлебопечка для замешивания теста, но вы можете замесить его и вручную.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут плюс подход теста
Время выпекания: 30 минут
Ингредиенты для теста:
Остальные ингредиенты:
Приготовление:
1. В хлебопечку положите первые семь ингредиентов из списка и запустите девайс в режиме замешивания теста. После 5 минут замешивания проверьте тесто и при необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды или муки.
2. По завершении цикла переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и промните его. Далее растяните его руками в прямоугольник примерно 33х22 см и переложите на смазанный маслом противень.
3. Теперь займитесь начинкой. Смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте базиликом. Далее выложите помидоры, лук и брокколи. Посыпьте заготовку солью, перцем и сыром. Накройте противень и оставьте в тёплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
4. Выпекайте фокаччу 20 минут при 180 градусах. После этого достаньте из духовки, посыпьте моцареллой и снова отправьте выпекаться (на 10-15 минут). Наслаждайтесь!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут плюс подход теста
Время выпекания: 30 минут
Ингредиенты для теста:
- 1 стакан тёплой воды
- 4,5 ч. л. оливкового масла
- 4,5 ч. л. сахара
- 2 ч. л. сушёного орегано
- 1,5 ч. л. соли
- 3 стакана плюс 2 ст. л. муки
- 1,5 ч. л. сухих активных дрожжей
Остальные ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сушёного базилика
- 2 средних помидора, тонко нарезанных
- 1 средняя луковица, тонко нарезанная
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перца
- 70 г тёртого пармезана
- 200 г тёртой моцареллы
Приготовление:
1. В хлебопечку положите первые семь ингредиентов из списка и запустите девайс в режиме замешивания теста. После 5 минут замешивания проверьте тесто и при необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды или муки.
2. По завершении цикла переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и промните его. Далее растяните его руками в прямоугольник примерно 33х22 см и переложите на смазанный маслом противень.
3. Теперь займитесь начинкой. Смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте базиликом. Далее выложите помидоры, лук и брокколи. Посыпьте заготовку солью, перцем и сыром. Накройте противень и оставьте в тёплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
4. Выпекайте фокаччу 20 минут при 180 градусах. После этого достаньте из духовки, посыпьте моцареллой и снова отправьте выпекаться (на 10-15 минут). Наслаждайтесь!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать