Сегодня у всех православных христиан праздник — Вербное воскресение. Верующие ходят в храм и святят вербу. В эти дни много тысяч лет назад, люди с ликованием встречали Иисуса Христа, когда Он входил в Иерусалим. Тогда, народ приветствовал Спасителя пальмовыми ветвями, которые в наши дни заменены ветками вербы.
В праздничные дни во время Великого Поста можно кушать рыбу. Для меня, большой любительницы всего морского, это настоящий праздник живота. Так как мой муж — повар, то я попросила его приготовить для меня нечто особенное. Имею я право хоть иногда попользоваться правом быть женой повара?!
Заказ был такой: хрустящее, нежное, хорошо прожаренное филе рыбы с необычным вкусом. В морозилке лежал отличный карп. Разморозила я его сегодня утром и вот, его час настал.
Для приготовления идеального и безумно вкусного филе рыбы вам понадобится:
Ориентировочное время приготовления: около часа.
Сложность: средняя.
Готовим маринад: репчатый лук нарезаем полукольцами.
![]()
Добавляем в нарезанный лук уксус, 2 вида масла.
![]()
Далее добавляем свежемолотый черный перец, соль и специи.
![]()
Перемешиваем маринад и приступаем к разделке рыбы.
![]()
Отрезаем голову, хвост и все несъедобные части.
![]()
Чтобы отделить филе от кости, разрезаем мясо вдоль хребта, отделяем его с двух сторон. Останется 2 филе с реберными костями.
![]()
Полученные куски рыбы погружаем в маринад и оставляем на 30 минут.
![]()
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обваливаем в кукурузной муке замаринованное филе.
![]()
Обжариваем рыбку с двух сторон на небольшом огне, до золотистого цвета.
![]()
Выкладываем на тарелку, подаем с обжаренным картофелем и маринованным луком.
![]()
Всех с праздником и приятного аппетита!
В праздничные дни во время Великого Поста можно кушать рыбу. Для меня, большой любительницы всего морского, это настоящий праздник живота. Так как мой муж — повар, то я попросила его приготовить для меня нечто особенное. Имею я право хоть иногда попользоваться правом быть женой повара?!
Заказ был такой: хрустящее, нежное, хорошо прожаренное филе рыбы с необычным вкусом. В морозилке лежал отличный карп. Разморозила я его сегодня утром и вот, его час настал.
Для приготовления идеального и безумно вкусного филе рыбы вам понадобится:
- 1 тушка карпа
- 3-4 небольшие луковицы
- 1 ст.л уксуса
- 2 ст.л масла подсолнечного для маринада
- 5 ст.л подсолнечного масла для обжарки
- 1 ст.л масла льняного
- кукурузная крупа для мариновки
- соль, перец, специи по вкусу
Ориентировочное время приготовления: около часа.
Сложность: средняя.
Готовим маринад: репчатый лук нарезаем полукольцами.
Добавляем в нарезанный лук уксус, 2 вида масла.
Далее добавляем свежемолотый черный перец, соль и специи.
Перемешиваем маринад и приступаем к разделке рыбы.
Отрезаем голову, хвост и все несъедобные части.
Чтобы отделить филе от кости, разрезаем мясо вдоль хребта, отделяем его с двух сторон. Останется 2 филе с реберными костями.
Полученные куски рыбы погружаем в маринад и оставляем на 30 минут.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обваливаем в кукурузной муке замаринованное филе.
Обжариваем рыбку с двух сторон на небольшом огне, до золотистого цвета.
Выкладываем на тарелку, подаем с обжаренным картофелем и маринованным луком.
Всех с праздником и приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать