Ох, девочки, какую картофельную запеканку я давеча сделала! Красивая, оригинальная, вкусная, сытная, необычная! Боюсь только за одно, как бы мне не разбаловать мужа такими кулинарными изысками.
Был у меня кусок кролика. Как его лучше всего использовать думала я пару дней. Ребенок у меня любит измельченное мясо, в виде фарша, но тефтельки и котлетки уже поднадоели. И хочется ж поменьше проводить времени на кухне.
В общем, думала я, думала и решила сделать картофельную запеканку с фаршем из кролика. А дабы создать изюминку, я добавила в фарш немного кукурузы. Получилось четыре в одном – мясо, гарнир, фарш для ребенка и кукурузка для красоты. И что самое для меня главное, ее хватит на пару дней. Так что я могу отдыхать от кухни с чистой совестью.
В общем, обо всем по очереди.
Сложность приготовления: средняя, но того стоит
Время приготовления: 1,5 часа
Ингредиенты для картофельной запеканки с кроликом и кукурузой:
Картофель чистим и отвариваем до готовности.
![]()
Делаем из него картофельное пюре.
![]()
Отделяет от тушки кролика мясо.
![]()
![]()
Измельчаем его с помощью мясорубки или блендера.
![]()
Обжариваем фарш на сковороде с луком.
![]()
Добавляем на сковороду кукурузные зерна (у меня предварительно отваренные, так как кукурузка была очень зрелая).
![]()
Форму для будущей запеканочки смазываем растительным маслом и выкладываем плотным слоем картофельное пюре.
![]()
Сверху выкладываем наш поджаренный фарш.
![]()
Следующий слой снова картофельное пюре.
![]()
Теперь делаем соус. Я делаю его из кефира со специями. Это малокалорийно и довольно вкусно.
![]()
Выливаем соус сверху нашей запеканки равномерным слоем.
![]()
Посыпаем сверху тертым сыром.
![]()
Выпекаем в духовочке в течение 20-30 минут. Температура должна быть примерно 180 градусов.
![]()
Вот такая румяная картофельная запеканка получается.
![]()
Был у меня кусок кролика. Как его лучше всего использовать думала я пару дней. Ребенок у меня любит измельченное мясо, в виде фарша, но тефтельки и котлетки уже поднадоели. И хочется ж поменьше проводить времени на кухне.
В общем, думала я, думала и решила сделать картофельную запеканку с фаршем из кролика. А дабы создать изюминку, я добавила в фарш немного кукурузы. Получилось четыре в одном – мясо, гарнир, фарш для ребенка и кукурузка для красоты. И что самое для меня главное, ее хватит на пару дней. Так что я могу отдыхать от кухни с чистой совестью.
В общем, обо всем по очереди.
Сложность приготовления: средняя, но того стоит
Время приготовления: 1,5 часа
Ингредиенты для картофельной запеканки с кроликом и кукурузой:
- картофель – 1,5 кг
- луковица – 2 шт.
- кукуруза – зерна 1 качана
- кефир – ½ стакана
- сыр твердый – 70 г
- растительное масло для жарки и смазывания формы – 50-60 г
- соль, перец по вкусу
Картофель чистим и отвариваем до готовности.
Делаем из него картофельное пюре.
Отделяет от тушки кролика мясо.
Измельчаем его с помощью мясорубки или блендера.
Обжариваем фарш на сковороде с луком.
Добавляем на сковороду кукурузные зерна (у меня предварительно отваренные, так как кукурузка была очень зрелая).
Форму для будущей запеканочки смазываем растительным маслом и выкладываем плотным слоем картофельное пюре.
Сверху выкладываем наш поджаренный фарш.
Следующий слой снова картофельное пюре.
Теперь делаем соус. Я делаю его из кефира со специями. Это малокалорийно и довольно вкусно.
Выливаем соус сверху нашей запеканки равномерным слоем.
Посыпаем сверху тертым сыром.
Выпекаем в духовочке в течение 20-30 минут. Температура должна быть примерно 180 градусов.
Вот такая румяная картофельная запеканка получается.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать