Клюквенный чизкейк без выпечки — невероятно вкусный десерт, который своей нежной текстурой и великолепным вкусом поразит любого искушенного почитателя сливочно-сырных сладостей. Активное время приготовления торта всего 35 минут, до готовности необходимо охладить десерт в течение не менее 3 часов, а затем можно приступать к дегустации — вашему восторгу не будет предела!
Общее время приготовления: 35 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В блендере или чаше кухонного комбайна пюрируйте ягоды до однородной консистенции. Налейте 2 ст. л. холодной воды в маленькую миску, затем насыпьте желатин. Дайте желатиновой смеси настояться в течение 5 минут.
2. Взбейте сливки с помощью миксера до жестких пиков. В отдельной миске взбейте сливочный сыр, козий сыр, сахар, ваниль, лимонную цедру и соль до однородного состояния. Поместите желатиновую смесь (шаг 1) на 15-20 секунд в микроволновую печь — она должна стать жидкой. Постепенно вбейте ее в сливочно-сырную смесь. Аккуратно смешайте полученную сливочно-желатиновую смесь со взбитыми сливками.
3. Равномерно распределите половину подготовленного клюквенного соуса (шаг 1) по основе для пирога. Выложите сверху соуса готовую сливочно-сырную смесь (шаг 2) ровным слоем. Распределите оставшийся клюквенный соус сверху чизкейка, создавая узоры в виде завитков.
4. Поместите клюквенный чизкейк в холодильник, не накрывая крышкой, не менее чем на 3 часа перед подачей. Приятного аппетита!
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
Общее время приготовления: 35 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
- 130 г клюквенного соуса или варенья из цельных ягод
- 1 ч. л. пищевого желатина
- 150 мл жирных сливок, охлажденных
- 350 г сливочного сыра
- 60 г сахара
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 2 г тертой лимонной цедры
- 2 г соли
- 1 готовая основа для пирога из дробленных крекеров (можно заказать по интернету или сделать в домашних условиях)
Приготовление:
1. В блендере или чаше кухонного комбайна пюрируйте ягоды до однородной консистенции. Налейте 2 ст. л. холодной воды в маленькую миску, затем насыпьте желатин. Дайте желатиновой смеси настояться в течение 5 минут.
2. Взбейте сливки с помощью миксера до жестких пиков. В отдельной миске взбейте сливочный сыр, козий сыр, сахар, ваниль, лимонную цедру и соль до однородного состояния. Поместите желатиновую смесь (шаг 1) на 15-20 секунд в микроволновую печь — она должна стать жидкой. Постепенно вбейте ее в сливочно-сырную смесь. Аккуратно смешайте полученную сливочно-желатиновую смесь со взбитыми сливками.
3. Равномерно распределите половину подготовленного клюквенного соуса (шаг 1) по основе для пирога. Выложите сверху соуса готовую сливочно-сырную смесь (шаг 2) ровным слоем. Распределите оставшийся клюквенный соус сверху чизкейка, создавая узоры в виде завитков.
4. Поместите клюквенный чизкейк в холодильник, не накрывая крышкой, не менее чем на 3 часа перед подачей. Приятного аппетита!
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать