Сегодня мы приготовим соус ахи, который является основополагающим в колумбийской кухне. По сути это сальса, только приготовленная несколько иным способом. Соус получается очень свежим, сочным и остреньким.
Выход: 600-700 г соуса
Время приготовления: 3 минуты
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешайте помидоры, лук, кинзу и перец чили в маленькой миске. Посолите и оставьте на 2 минуты. Добавьте воду и перемешайте. Вот и всё, соус готов! Его можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Photographs: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
Выход: 600-700 г соуса
Время приготовления: 3 минуты
Ингредиенты:
- 4 помидора среднего размера - нарезать кубиком
- 4 луковицы - нарезать мелким кубиком
- Полпучка кинзы - мелко нарезать
- 1 перец чили - удалить семена и мелко нарезать
- Соль - по вкусу
- 1/2 стакана холодной питьевой воды
Приготовление:
Смешайте помидоры, лук, кинзу и перец чили в маленькой миске. Посолите и оставьте на 2 минуты. Добавьте воду и перемешайте. Вот и всё, соус готов! Его можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Photographs: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать