Чтобы разнообразить свой завтрак, приготовьте очень вкусные яйца с помидорами по китайскому-рецепту. Яйца по-китайски - это отличное сочетание вкусов и текстур. В то же время это блюдо остаётся простым и доступным. Также радует скорость его приготовления, которое не отнимет больше 20 минут.
Порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 6 яиц
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. белого перца
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 4 с. л. растительного масла
- 2 луковицы - мелко нарезать
- 2 помидора - грубо нарезать
- 2 ст. л. кетчупа
- 1/4 ч. л. сахара
Приготовление:
1. В небольшой миске соедините кукурузный крахмал с 2 ст. л. воды. В другой миске хорошо взбейте яйца с солью и белым перцем. Добавьте рисовый уксус.
2. Нагрейте 3 ст. л. растительного масла в воке на сильном огне. Обжарьте около 20 секунд. Добавьте яйца и быстро обжарьте, помешивая, около 1 минуты. Когда яйца полностью схватятся, переложите их на тарелку.
3. Налейте в вок 1 ст. л. масла и нагрейте. Обжарьте помидоры около 1 минуты. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте кетчуп, сахар и кукурузный крахмал. Готовьте, помешивая около 20 секунд.
4. Верните яйца обратно в вок, всё перемешайте и подержите на огне 30-60 секунд. Подавайте яйца сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Photograph: Chichi Wang
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать