В домашних консервированных компотах витаминов сохраняется больше, чем в компотах после интенсивной тепловой обработки. Ведь всем известно, что под действием варки многие витамины могут разрушаться.
Такие компоты готовятся не сложно и быстро. Если вы никогда не пробовали закатать ягодки на зиму, то вы можете воспользоваться моим рецептом.
Время приготовления: от 20 минут
Сложность приготовления: простая
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Чистые и правильно простерилизованные банки – залог того, что компот будет долго храниться. Поэтому подойти к этому процессу необходимо серьезно. Промойте банки изнутри с мыльно-содовым раствором, а затем еще раз с горчицей или содой. И то, и другое средство прекрасно обеззараживает. Затем банки необходимо очень хорошо прополоскать.
Теперь помещаем банки в кастрюлю и заливаем их водой. На дно кастрюли положите полотенце или пластиковую подставку. Я, например, переворачиваю пластиковую чашу из мультиварки и она отлично справляется с этой функцией. Доводим воду до кипения и кипятим баночки в течение 2-3 минут.
Теперь берем яблоки. Их хорошо моем и нарезаем на дольки. Сердцевинка с семечками нам не понадобится, ее мы выбрасываем.
![]()
Кладем яблоки в банку.
![]()
Теперь берем облепиху. Хорошо ее промываем и перебираем. В компот должны пойти только целые и не поврежденные ягодки.
![]()
Кладем облепиху в баночку.
![]()
Следующая очередь за красной черемухой.
![]()
Ее можно добавлять в компот прямо с веточками. Черемуху хорошо промываем и кладем в баночку.
![]()
Теперь необходимо приготовить сироп-заливку. В кастрюльку наливаем воду и кладем в воду сахар. На литр воды я обычно добавляю 150 грамм сахара. Кипятим сироп в течение 3-5 минут.
Заливаем сиропом банки. Делать это нужно аккуратно, тоненькой струйкой, чтобы банка не треснула. Закручиваем банки крышками.
После этого необходимо крышки проверить на плотность. Поэтому банки переворачиваем и выдерживаем их некоторое время вверх тормашками. Если из-под крышки влага не просачивается, значит, все герметично упаковано.
Накрываем банки одеялом или шубой и оставляем в темном месте на двое суток. На третьи сутки наш компотик будет готов и его можно уже пробовать. Убираем компот в прохладное место для дальнейшего хранения.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Такие компоты готовятся не сложно и быстро. Если вы никогда не пробовали закатать ягодки на зиму, то вы можете воспользоваться моим рецептом.
Время приготовления: от 20 минут
Сложность приготовления: простая
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Чистые и правильно простерилизованные банки – залог того, что компот будет долго храниться. Поэтому подойти к этому процессу необходимо серьезно. Промойте банки изнутри с мыльно-содовым раствором, а затем еще раз с горчицей или содой. И то, и другое средство прекрасно обеззараживает. Затем банки необходимо очень хорошо прополоскать.
Теперь помещаем банки в кастрюлю и заливаем их водой. На дно кастрюли положите полотенце или пластиковую подставку. Я, например, переворачиваю пластиковую чашу из мультиварки и она отлично справляется с этой функцией. Доводим воду до кипения и кипятим баночки в течение 2-3 минут.
Теперь берем яблоки. Их хорошо моем и нарезаем на дольки. Сердцевинка с семечками нам не понадобится, ее мы выбрасываем.
Кладем яблоки в банку.
Теперь берем облепиху. Хорошо ее промываем и перебираем. В компот должны пойти только целые и не поврежденные ягодки.
Кладем облепиху в баночку.
Следующая очередь за красной черемухой.
Ее можно добавлять в компот прямо с веточками. Черемуху хорошо промываем и кладем в баночку.
Теперь необходимо приготовить сироп-заливку. В кастрюльку наливаем воду и кладем в воду сахар. На литр воды я обычно добавляю 150 грамм сахара. Кипятим сироп в течение 3-5 минут.
Заливаем сиропом банки. Делать это нужно аккуратно, тоненькой струйкой, чтобы банка не треснула. Закручиваем банки крышками.
После этого необходимо крышки проверить на плотность. Поэтому банки переворачиваем и выдерживаем их некоторое время вверх тормашками. Если из-под крышки влага не просачивается, значит, все герметично упаковано.
Накрываем банки одеялом или шубой и оставляем в темном месте на двое суток. На третьи сутки наш компотик будет готов и его можно уже пробовать. Убираем компот в прохладное место для дальнейшего хранения.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать