Уверена, что история стара, как мир, и знакома большинству посетительниц этого чудесного сайта... У меня растут 2 чудесные девчушки двух и пяти лет. Старшая в еде чрезвычайно привередлива… Младшую накормить гораздо проще, но глядя на старшую, она начинает ей подражать и проблемы начинаются с обеими. Вот и приходится маме «извращаться»…
С котлетками, рецепт которых хочу сегодня предложить, эта проблема у меня частично, хотя, скорее всего, и временно, решена. Приглянулись они моим врединам скорее всего благодаря сочной яично-сырной начинке, хотя, быть может, просто удивили новизной вкуса...
Нам понадобится:
Уровень сложности: средний
Время приготовления: 1,5 часа
Как мы будем готовить:
Мякоть телятины (свинины, баранины – смотря, что вам предпочтительнее) необходимо традиционно пропустить через мясорубку вместе с очищенным лучком.
![]()
К переработанному мясу добавляем взбитое яйцо, соль, перец, измельченный удобным для вас способом чеснок и хорошенечко вымешиваем (лучше рукой).
![]()
Теперь можно приготовить начиночку из яиц, сметаны и зелени.
![]()
![]()
Соединяем взбитые со сметаной яйца и измельченной зеленью, солим. Яичную массу обжариваем и остужаем.
![]()
Сыр нарезаем продолговатыми брусочками.
![]()
Пришло время формировать наши котлетки: доску присыпаем измельченными сухарями, выкладываем лепешечку из фарша, посерединке начиночку из омлета с зеленью и брусочек сыра.
![]()
Заворачиваем начиночку в фарш, влажными руками придаем котлетке характерную форму, обваливаем в сухарях и выкладываем на противень, застеленный бумагой.
![]()
Запекать котлетки в духовке где-то минут 35-40 – они станут красивыми, румяными и аппетитными.
![]()
Подавать к столу, конечно же, горячими – очень люблю, когда при разламывании расплавленный сыр так заманчиво тянется!
С котлетками, рецепт которых хочу сегодня предложить, эта проблема у меня частично, хотя, скорее всего, и временно, решена. Приглянулись они моим врединам скорее всего благодаря сочной яично-сырной начинке, хотя, быть может, просто удивили новизной вкуса...
Нам понадобится:
- мясная вырезка –700 г
- лук репчатый – 1 шт.
- сметана – 3 ст.л.
- пучок разной зелени
- твердый сыр –70 г
- соль, перец, специи – по вкусу
- чеснок – по вкусу
- панировочные сухари
Уровень сложности: средний
Время приготовления: 1,5 часа
Как мы будем готовить:
Мякоть телятины (свинины, баранины – смотря, что вам предпочтительнее) необходимо традиционно пропустить через мясорубку вместе с очищенным лучком.
К переработанному мясу добавляем взбитое яйцо, соль, перец, измельченный удобным для вас способом чеснок и хорошенечко вымешиваем (лучше рукой).
Теперь можно приготовить начиночку из яиц, сметаны и зелени.
Соединяем взбитые со сметаной яйца и измельченной зеленью, солим. Яичную массу обжариваем и остужаем.
Сыр нарезаем продолговатыми брусочками.
Пришло время формировать наши котлетки: доску присыпаем измельченными сухарями, выкладываем лепешечку из фарша, посерединке начиночку из омлета с зеленью и брусочек сыра.
Заворачиваем начиночку в фарш, влажными руками придаем котлетке характерную форму, обваливаем в сухарях и выкладываем на противень, застеленный бумагой.
Запекать котлетки в духовке где-то минут 35-40 – они станут красивыми, румяными и аппетитными.
Подавать к столу, конечно же, горячими – очень люблю, когда при разламывании расплавленный сыр так заманчиво тянется!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать