Кажется, банальнее котлет вряд ли можно придумать блюдо. Но и с тем, что приготовление котлет – процесс творческий и фантазийный, тоже не поспоришь.
Как художники, смешивающие краски, получают необычные цветовые сочетания, так и любители готовить могут сотворить что-нибудь интересное, если есть под руками кусок мяса и мясорубка.
Впрочем, сегодня у меня все гораздо прозаичнее. Мясоовощные котлетки – блюдо очень удобное. Особенно, если накормить нужно ребенка. Например, мой трехлетний сын не очень любит вареные овощи. Зато он с удовольствием ест котлеты. Что ж, значит, будем немножко хитрить.
В такие котлеты можно добавлять разные овощи, например, капусту. Но у меня сегодня морковь.
Ингредиенты
Фарш:
Для заливки котлет:
— 3 ст. л. сметаны
— 1 ст. л. майонеза
— черный молотый перец по вкусу
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Приготовление
Куриное филе промываем, морковь и лук очищаем.
![]()
Порежем морковь и овощи на кусочки.
![]()
Измельчаем на мясорубке.
![]()
Добавляем сухари, овсянку и яйцо.
![]()
Солим и выливаем молоко.
![]()
Замешиваем фарш и оставляем его на 20 минут, чтобы сухари и овсянка набухли. Если нет молотых сухарей, то в фарш кладем размоченный в молоке белый хлеб.
![]()
Лепим котлетки.
![]()
Быстро обжариваем на растительном масле и перекладываем румяные котлетки в форму для запекания.
![]()
![]()
Смазываем верх котлет соусом из сметаны, майонеза и молотого перца.
![]()
Несколько штук для ребенка я смазала просто сметаной.
![]()
Ставим форму в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов, ничем не покрывая.
Котлетки готовы.
![]()
Они получаются вкусные, пышные и, само собой, вдвойне полезные. И не только для детей – взрослым тоже понравилось:)
![]()
Приятного аппетита!
Как художники, смешивающие краски, получают необычные цветовые сочетания, так и любители готовить могут сотворить что-нибудь интересное, если есть под руками кусок мяса и мясорубка.
Впрочем, сегодня у меня все гораздо прозаичнее. Мясоовощные котлетки – блюдо очень удобное. Особенно, если накормить нужно ребенка. Например, мой трехлетний сын не очень любит вареные овощи. Зато он с удовольствием ест котлеты. Что ж, значит, будем немножко хитрить.
В такие котлеты можно добавлять разные овощи, например, капусту. Но у меня сегодня морковь.
Ингредиенты
Фарш:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 крупная морковь
- 2 ст. л. без горки молотых пшеничных сухарей
- 2 ст. л. без горки овсяных хлопьев
- соль по вкусу
Для заливки котлет:
— 3 ст. л. сметаны
— 1 ст. л. майонеза
— черный молотый перец по вкусу
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Приготовление
Куриное филе промываем, морковь и лук очищаем.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F4e87a6_wmark.jpg)
Порежем морковь и овощи на кусочки.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F3960f6_wmark.jpg)
Измельчаем на мясорубке.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F34728d_wmark.jpg)
Добавляем сухари, овсянку и яйцо.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F704bc3_wmark.jpg)
Солим и выливаем молоко.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2Fc2bbd5_wmark.jpg)
Замешиваем фарш и оставляем его на 20 минут, чтобы сухари и овсянка набухли. Если нет молотых сухарей, то в фарш кладем размоченный в молоке белый хлеб.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F77eb4c_wmark.jpg)
Лепим котлетки.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F0be447_wmark.jpg)
Быстро обжариваем на растительном масле и перекладываем румяные котлетки в форму для запекания.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F20be95_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F100563_wmark.jpg)
Смазываем верх котлет соусом из сметаны, майонеза и молотого перца.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2Ffac50d_wmark.jpg)
Несколько штук для ребенка я смазала просто сметаной.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2F6ede05_wmark.jpg)
Ставим форму в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов, ничем не покрывая.
Котлетки готовы.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2Fe8c319_wmark.jpg)
Они получаются вкусные, пышные и, само собой, вдвойне полезные. И не только для детей – взрослым тоже понравилось:)
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F09%2F26%2Fcd7e34_wmark.jpg)
Приятного аппетита!
Комментировать