Новогоднее нежное и красивое десертное удовольствие с очень богатой начинкой, которое всем гостям обязательно придется по вкусу!
Пошаговый рецепт приготовления новогоднего торта:
Разбиваем в большую миску пять свежих яиц, добавляем щепотку соли и взбиваем до образования легкой пены миксером.
![]()
Добавляем частями сахар ...
![]()
и продолжаем тщательно взбивать миксером в хорошую яично-сахарную смесь.
![]()
Просеиваем в миску через сито 150 гр. муки и 30 гр. какао-порошка на два раза.
![]()
Небольшими порциями добавляем муку с какао в яично-сахарную смесь и лопаткой аккуратно перемешиваем.
![]()
Получаем тянущееся очень нежное воздушное тесто.
![]()
Тесто выкладываем аккуратно в форму, дно которой и бока смазываем сивочным маслом
![]()
и даем постоять 15-20 минут.
![]()
Включаем духовку не более чем на 170 градусов и ставим форму с тестом на 40 минут для выпечки бисквита. Дадим еще 10 минут постоять бисквиту в духовке при приоткрытой дверце и вынимаем. Бисквит разделяем на три равные части.
![]()
Нарезаем чернослив кусочками.
![]()
Выкладываем чернослив в стакан, заливаем коньяком и закрываем крышкой.
![]()
Миксером взбиваем сливки.
![]()
Добавляем к сливкам сгущенное молоко
![]()
и взбиваем до плотной и хорошей пены.
![]()
Выкладываем первый корж на блюдо
![]()
и покрываем хорошим слоем крема, качественно промазываем лопаткой.
![]()
Выкладываем в мешок обжаренный грецкий орех и слегка разбиваем его толкушкой.
![]()
Удаляем лишнюю жидкость сливая чернослив через сито.
![]()
Выкладываем на крем чернослив.
![]()
Добавляем к черносливу грецкий орех и разравниваем лопаткой.
![]()
Сверху прикрываем вторым коржом, промазываем и украшаем его также как и первый. Выкладываем третий слой и убираем в прохладное место для закрепления начинки.
![]()
Приготавливаем ганаш — крем из шоколада и сливочного масла.
![]()
Наносим на торт ганаш и выравниваем лопаткой верх и бока торта.
![]()
Ганаш наносим на торт вторым слоем и выравниваем шпателем.
![]()
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления новогоднего торта
Мастику, приготовленную собственными руками, раскатываем скалкой тонким 3 мм. слоем.
![]()
Выкладываем мастику на торт, проходим по ней сверху и боку утюжком.
![]()
Начинаем украшать наш праздничный торт.
![]()
Готовим вкусно, готовим просто, готовим дома праздничный новогодний торт вместе!
![]()
- Ингредиенты на рецепт новогоднего торта:
- Для бисквита на торт:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар 230 гр.
- Мука 150 гр.
- Какао порошок 30 гр.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Щепотка соли.
- Для приготовления крема:
- Сливки 300 мл.л.
- Сгущенное молоко 250 гр.
- Чернослив 150 гр.
- Грецкий орех 200 гр.
- Коньяк 30 гр.
- Шоколадный ганаш:
- Шоколад 200 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Для украшения торта мастика и съедобные украшения.
Пошаговый рецепт приготовления новогоднего торта:
Разбиваем в большую миску пять свежих яиц, добавляем щепотку соли и взбиваем до образования легкой пены миксером.
Добавляем частями сахар ...
и продолжаем тщательно взбивать миксером в хорошую яично-сахарную смесь.
Просеиваем в миску через сито 150 гр. муки и 30 гр. какао-порошка на два раза.
Небольшими порциями добавляем муку с какао в яично-сахарную смесь и лопаткой аккуратно перемешиваем.
Получаем тянущееся очень нежное воздушное тесто.
Тесто выкладываем аккуратно в форму, дно которой и бока смазываем сивочным маслом
и даем постоять 15-20 минут.
Включаем духовку не более чем на 170 градусов и ставим форму с тестом на 40 минут для выпечки бисквита. Дадим еще 10 минут постоять бисквиту в духовке при приоткрытой дверце и вынимаем. Бисквит разделяем на три равные части.
Нарезаем чернослив кусочками.
Выкладываем чернослив в стакан, заливаем коньяком и закрываем крышкой.
Миксером взбиваем сливки.
Добавляем к сливкам сгущенное молоко
и взбиваем до плотной и хорошей пены.
Выкладываем первый корж на блюдо
и покрываем хорошим слоем крема, качественно промазываем лопаткой.
Выкладываем в мешок обжаренный грецкий орех и слегка разбиваем его толкушкой.
Удаляем лишнюю жидкость сливая чернослив через сито.
Выкладываем на крем чернослив.
Добавляем к черносливу грецкий орех и разравниваем лопаткой.
Сверху прикрываем вторым коржом, промазываем и украшаем его также как и первый. Выкладываем третий слой и убираем в прохладное место для закрепления начинки.
Приготавливаем ганаш — крем из шоколада и сливочного масла.
Наносим на торт ганаш и выравниваем лопаткой верх и бока торта.
Ганаш наносим на торт вторым слоем и выравниваем шпателем.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления новогоднего торта
Мастику, приготовленную собственными руками, раскатываем скалкой тонким 3 мм. слоем.
Выкладываем мастику на торт, проходим по ней сверху и боку утюжком.
Начинаем украшать наш праздничный торт.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим дома праздничный новогодний торт вместе!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать