Круассаны я пыталась готовить уже несколько раз. Они хоть и получались, но не такими, как я себе представляю. Хотелось бы, чтобы эта выпечка была такой, как во Франции. Чтобы не только самим кушать вкусные круассаны, но и не стыдно было ими угостить гостей.
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом лучших круассанов, которые у меня получились. В будущем, если я еще больше наберусь опыта в выпечке этого лакомства, буду и вам предлагать усовершенствованные рецепты.
На данном этапе моих знаний это лучший результат, так что пробуйте готовить и пусть у вас все получится!
Для приготовления круассанов со сгущенкой в хлебопечке необходимы следующие продукты:
Время приготовления: 5 часов
Степень сложности: средняя
Сегодня не стану детализировать закладку продуктов в хлебопечку. Напишу лишь о том, что сначала в форму отправляем сахар, соль, молоко, сливочное масло комнатной температуры, а в конце муку и сухие дрожжи.
![]()
Отправляем ведерко в хлебопечку и включаем программу «Замес теста» на 1,5 часа.
Через указанное время после звукового сигнала вынимаем тесто с формы и раскатываем его в пласт. Выкладываем на него 1/3 часть сливочного масла.
![]()
Заворачиваем концы теста и защипываем их. Отправляем тесто в холодильник на 1 час.
![]()
Через час вынимаем тесто, раскатываем его в пласт и снова выкладываем на него масло, заворачиваем концы теста в рулон. Снова отправляем тесто в холодильник на 1 час. Повторяем процесс еще раз и получаем слоенное дрожжевое тесто, из которого мы будем делать круассаны.
![]()
Готовое тесто раскатываем в пласт и режем на треугольники.
![]()
На широкий край треугольника выкладываем сгущенку и заворачиваем круассаны.
![]()
Выкладываем круассаны на противень и смазываем их взбитым со щепоткой сахара яйцом.
![]()
Ждем 10-15 минут, чтобы выпечка немного поднялась, и выпекаем ее в духовке при температуре 200 градусов до готовности (15-25 минут).
![]()
Вот и готовы французские круассаны, которые я так долго мечтала научиться печь.
Приятного аппетита!
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом лучших круассанов, которые у меня получились. В будущем, если я еще больше наберусь опыта в выпечке этого лакомства, буду и вам предлагать усовершенствованные рецепты.
На данном этапе моих знаний это лучший результат, так что пробуйте готовить и пусть у вас все получится!
Для приготовления круассанов со сгущенкой в хлебопечке необходимы следующие продукты:
- 280 мл молока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 480 г муки
- 1 яйцо
- 140 г сливочного масла для смазывания теста
- сгущенка для начинки
Время приготовления: 5 часов
Степень сложности: средняя
Сегодня не стану детализировать закладку продуктов в хлебопечку. Напишу лишь о том, что сначала в форму отправляем сахар, соль, молоко, сливочное масло комнатной температуры, а в конце муку и сухие дрожжи.
Отправляем ведерко в хлебопечку и включаем программу «Замес теста» на 1,5 часа.
Через указанное время после звукового сигнала вынимаем тесто с формы и раскатываем его в пласт. Выкладываем на него 1/3 часть сливочного масла.
Заворачиваем концы теста и защипываем их. Отправляем тесто в холодильник на 1 час.
Через час вынимаем тесто, раскатываем его в пласт и снова выкладываем на него масло, заворачиваем концы теста в рулон. Снова отправляем тесто в холодильник на 1 час. Повторяем процесс еще раз и получаем слоенное дрожжевое тесто, из которого мы будем делать круассаны.
Готовое тесто раскатываем в пласт и режем на треугольники.
На широкий край треугольника выкладываем сгущенку и заворачиваем круассаны.
Выкладываем круассаны на противень и смазываем их взбитым со щепоткой сахара яйцом.
Ждем 10-15 минут, чтобы выпечка немного поднялась, и выпекаем ее в духовке при температуре 200 градусов до готовности (15-25 минут).
Вот и готовы французские круассаны, которые я так долго мечтала научиться печь.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать