Кулич на разрыхлителе с семечками, рецепты с фото

В преддверии Светлого праздника Пасхи многие хозяйки самостоятельно пекут куличи. Кулич – это пасхальная пышная булочка-кекс с украшенным верхом. В обычные дни куличики стряпать не принято, так как кулич символизирует возрождение Христа.

Ниже я хочу поделиться рецептом приготовления быстрого кулича с семечками на тесте с разрыхлителем.

Сложность приготовления: ниже среднего

Время приготовления: 60-80 минут

Ингредиенты для приготовления небольшого кулича массой около 200 г:

Мука пшеничная – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 2-3 ст. л.
Соль – щепотка
Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.
Сухое молоко или сливки – 1-2 ст. л.
Семечки чищеные – 20-30 г
Подсолнечное масло – 1 ст. л.
Сахарная пудра – 3-4 ст. л.
Белок куриного яйца – 1 ч. л.

Ход приготовления:

Я буду печь небольшой куличик, так как формы для куличей у меня сравнительно маленькие. В специально подготовленную чашку насыпаем 150 г муки.

В муку кладем 2-3 столовые ложки сахара. Добавляем щепотку соли. Затем берем треть чайной ложки разрыхлителя и кладем в муку. Перемешиваем.

Берем крупное куриное яйцо, моем его и разбиваем в чашку.

Теперь нам потребуется сухое молоко. Добавляем его в муку в количестве одной столовой ложки с горкой.

Все очень хорошо перемешиваем. Подливаем столовую ложку подсолнечного масла.

И добавляем воду. Воды потребуется столько, чтобы замесить тесто. У меня ушло совсем немного — примерно половина стакана.

Тесто должно получиться очень мягким и нежным.

Добавляем в тесто очищенные от кожуры подсолнечные семечки. Затем хорошо промешиваем тесто, чтобы семечки как можно равномернее распределились в тесте.

Достаем форму для куличей и кладем его в форму таким образом, чтобы тесто заполнило около 2/3 всего пространства.

Включаем духовку на 180-200 градусов и выпекаем до полной готовности. Чтобы верх кулича не подгорел, его можно прикрыть фольгой, после того как верхушка зарумянилась.

Проверить полную готовность кулича можно при помощи деревянной шпажки. Втыкаем ее в кулич и если палочка вышла сухой, то кулич пропекся. Вынимаем кулич из духовки и даем ему остыть.

Теперь нужно приготовить глазурь. Смешиваем чайную ложку куриного белка с тремя столовыми ложками сахарной пудры.

Смазываем куличик глазурью. Пока глазурь не высохла, присыпаем верхушку семечками.

Приятного аппетита и отличного праздничного настроения, дорогие читатели нашего блога!