Мне нравятся блюда, которые не требуют нескольких часов приготовления, но при этом могут порадовать новым вкусом. Куриная грудка с яблоками — как раз из таких!
Больше всего меня заинтриговало то, что яблоки обжариваются (или тушатся — по желанию) с луком и чесноком. Признаюсь, вкус одновременно этих трёх продуктов я представить не могла. Однако подумала, что всё-таки должно получиться вкусно! Так и вышло ;)
Ингредиенты (на 4 порции):
Приготовление:
Грудки вымыла, сняла с них кожу.
![]()
Отделила от костей филе — от каждой грудки по два.
![]()
Натёрла их свежемолотыми перцами и солью с обеих сторон.
![]()
Сливочное масло выложила на сковороду, отправила сюда же 4 получившихся филе.
![]()
Обжарила с каждой стороны минут по 5-6. В этот раз особенно прижаривать до корочки я не стала.
![]()
Переложила грудку на тарелку.
![]()
Очистила от кожуры яблоки, лук, чеснок. Яблоки и чеснок нарезала пластинами, лук — полукольцами.
![]()
В той же сковороде, в оставшемся после грудки масле, обжарила все эти три ингредиента. Можно оставить их немного хрустящими, а можно пропарить под крышкой — по вкусу.
![]()
Переложила лук, чеснок и яблоки в отдельную посуду, а в сковороду залила яблочный отвар. Его приготовила просто — нарезала ещё пару очищенных яблок, залила 1,5 стаканами воды, довела до кипения и выключила через 5 минут.
![]()
К такому яблочному компоту я добавила горчицу.
![]()
Размешала, сделала средний огонь и уварила без крышки в течение пяти минут.
![]()
Затем выложила в сковороду грудку и яблоки, обжаренные с луком и чесноком.
![]()
Накрыла крышкой и потушила ещё 2-3 минуты.
![]()
Грудка пропитывается соусом и получается вкусной, даже если её есть отдельно от яблок.
![]()
Но мне, конечно, больше понравилось всё «в комплекте»))
Больше всего меня заинтриговало то, что яблоки обжариваются (или тушатся — по желанию) с луком и чесноком. Признаюсь, вкус одновременно этих трёх продуктов я представить не могла. Однако подумала, что всё-таки должно получиться вкусно! Так и вышло ;)
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 крупных яблока
- 2 небольших куриных грудки весом около 850 г
- 2 чайных ложки домашней горчицы
- 50 г сливочного масла
- 1 крупная луковица
- 1 стакан яблочного компота или сока
- молотые перцы (белый, чёрный, розовый)
- 2 зубчика чеснока
- соль
Приготовление:
Грудки вымыла, сняла с них кожу.
Отделила от костей филе — от каждой грудки по два.
Натёрла их свежемолотыми перцами и солью с обеих сторон.
Сливочное масло выложила на сковороду, отправила сюда же 4 получившихся филе.
Обжарила с каждой стороны минут по 5-6. В этот раз особенно прижаривать до корочки я не стала.
Переложила грудку на тарелку.
Очистила от кожуры яблоки, лук, чеснок. Яблоки и чеснок нарезала пластинами, лук — полукольцами.
В той же сковороде, в оставшемся после грудки масле, обжарила все эти три ингредиента. Можно оставить их немного хрустящими, а можно пропарить под крышкой — по вкусу.
Переложила лук, чеснок и яблоки в отдельную посуду, а в сковороду залила яблочный отвар. Его приготовила просто — нарезала ещё пару очищенных яблок, залила 1,5 стаканами воды, довела до кипения и выключила через 5 минут.
К такому яблочному компоту я добавила горчицу.
Размешала, сделала средний огонь и уварила без крышки в течение пяти минут.
Затем выложила в сковороду грудку и яблоки, обжаренные с луком и чесноком.
Накрыла крышкой и потушила ещё 2-3 минуты.
Грудка пропитывается соусом и получается вкусной, даже если её есть отдельно от яблок.
Но мне, конечно, больше понравилось всё «в комплекте»))
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать