Курица, фаршированная яблоками и рисом, рецепты с фото

Яблоки в нашем доме нынче практически в каждом блюде. Всё просто — небывалый урожай.

Ели и в свежем виде и печёные, варила сок, варенье, а так же выпечку – всё делала с яблоками.
Решила попробовать приготовить горячие блюда с яблоками, ведь яблоки придают нежный сладко-кислый привкус блюдам.

Фаршированная курица наверно самое распространённое блюдо, но я раньше его не делала с яблоками.

Ингредиенты:

курица средней величины – 1штука
рис -1 стакан
небольшие яблоки – 5 штук
майонез — 1 столовая ложка
сметана – 1 столовая ложка
аджика острая — 1 чайная ложка
чеснок — несколько зубчиков
соль по вкусу
зубочистки и нитки для скрепления

Сложность: не сложно, как любое блюдо из курицы.

Время приготовления: подготовка продуктов30 минут, запекание курицы 1час 15минут.

Процесс приготовления:

Курицу вымыла, в том числе внутри, не разрезая.

Сделала надрезы в коже и нашпиговала их чесночными зубчиками.

В чашке смешала майонез, сметану и аджику.

Курицу натёрла небольшим количеством соли и обмазала её получившимся соусом снаружи и внутри.

Пока курица мариновалась, занялась рисом. Сварила его в подсолённой воде.
Готовый рис откинула в дуршлаг, промыла в проточной воде.

Через некоторое время, когда вода стекла, переложила рис в чашу.

Яблоки вымыла, разрезала на дольки, очистила от семян.

Добавила их в чашу с рисом.

Рис с яблоками положила вовнутрь курицы, скрепила зубочистками.

Крылья заправила в надрезы в коже, а ножки связала нитками.

Смазала противень маслом, выложила курицу и поставила в духовку.

Температуру духовки разогрела до 180 градусов. Если поставить температуру выше, верхняя часть курицы прожарится, у внутри останется сырой.

Курица запекалась больше часа. Я периодически поглядывала и поливала соком, который вытапливался из куры.