Курица с изюмом и карри, рецепты с фото

Курица с черносливом или ананасами никого уже не удивляет, а у меня сегодня курица с изюмом. На мой взгляд, удивляться тут нечему – все кисло-сладко-острое в тандеме с курицей всегда дает в итоге удачное сочетание.

Просмотрев накануне множество рецептов приготовления курицы с карри, я вывела для себя нечто среднее, исходя из вкусов членов моей семьи и наличия необходимых специй. Мы любим не слишком острое, в меру ароматное и не пережаренное.

Если наши с вами вкусы совпадают, то мой рецептик и для вас пригодится.

Ингредиенты

1 курица весом 1,5 кг
1 ст. л. томатной пасты
0,5 ч.л. приправы карри
0,5 ч. л. корицы
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. изюма
1-0,5 ст. воды
растительное масло для жарки

Сложность: средняя.

Время приготовления: 15 минут на разделку курицы плюс несколько часов на маринование плюс 30 минут на непосредственно приготовление. Время на маринование зависит от вашего свободного времени. Я замариновала курицу с утра, а вечером готовила.

Приготовление

Курицу я как следует помыла.

Разделала. В остатке у меня оказались спинка и крылья. Убрала их в морозилку, использую как-нибудь на суп.

Все остальное я порезала на не слишком мелкие кусочки и сложила в миску.
Добавила томатную пасту.

К ней – приправу карри и корицу. Если вы любите острое, можно положить приправы и больше. Если класть, как у меня, получится слабый ненавязчивый вкус и чуть-чуть остренько.

Изюм распаривать не стала, просто залила его на несколько минут горячей водой, помыла и положила к курице.