Хочется чего-нибудь душевного и сытного? Зимой всегда так. Приготовим сегодня популярное и яркое японское блюдо — курицу терияки. «Терияки» — японский соус, который готовится на основе соевого с добавлением пикантных и сладких ингредиентов, в нашем случае — имбиря и меда. Приглашайте гостей на уютный и необычный японский ужин с курицей терияки. Это блюдо с легкостью станет изумительным украшением вашего праздничного стола!
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 2-3
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Добавьте соевый соус и мед в небольшую кастрюлю, доведите смесь до кипения и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения меда, около 5 минут. Добавьте в кастрюлю тертый имбирь, перемешайте ингредиенты, снимите готовый соус терияки с огня, отложите на время.
2. Куриные грудки поместите на разделочную доску и разрежьте каждую грудку пополам, чтобы получилось 4 кусочка примерно одинакового размера. Накройте грудки пищевой пленкой и отбейте с помощью кулинарного молотка до толщины в 1 см. Если вы используете мясо куриных бедер, нарезать и отбивать птицу нет необходимости. Приправьте подготовленную курочку с обеих сторон молотым перцем.
3. Нагрейте масло на большой сковороде на сильном огне, пока оно не начнет шипеть. Добавьте курицу на сковороду и готовьте до подрумянивания, около 3-х минут. Переверните курочку и обжаривайте на другой стороне также в течение 3-х минут.
4. Снизьте огонь до среднего, медленно влейте приготовленный соус (шаг 1) и обжаривайте курочку, периодически переворачивая и поливая ее соусом терияки до готовности, около 3-х минут.
5. Переложите курочку со сковороды, позволяя излишкам соуса стечь, на разделочную доску. Соус терияки готовьте на среднем огне, пока он слегка не загустеет, еще около 3-х минут. Переложите готовую курицу на тарелку, нарежьте на небольшие поперечные ломтики, заправьте пикантным соусом терияки и посыпьте нарезанным зеленым луком. В качестве гарнира к курице терияки подавайте рис или овощи.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: chowhound.com
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 2-3
Ингредиенты:
- 150 мл соевого соуса
- 100 г меда
- 5 г очищенного мелко натертого имбиря
- 4 ч. л. растительного масла
- 50 г тонко нарезанного зеленого лука
- Молотый черный перец
Приготовление:
1. Добавьте соевый соус и мед в небольшую кастрюлю, доведите смесь до кипения и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения меда, около 5 минут. Добавьте в кастрюлю тертый имбирь, перемешайте ингредиенты, снимите готовый соус терияки с огня, отложите на время.
2. Куриные грудки поместите на разделочную доску и разрежьте каждую грудку пополам, чтобы получилось 4 кусочка примерно одинакового размера. Накройте грудки пищевой пленкой и отбейте с помощью кулинарного молотка до толщины в 1 см. Если вы используете мясо куриных бедер, нарезать и отбивать птицу нет необходимости. Приправьте подготовленную курочку с обеих сторон молотым перцем.
3. Нагрейте масло на большой сковороде на сильном огне, пока оно не начнет шипеть. Добавьте курицу на сковороду и готовьте до подрумянивания, около 3-х минут. Переверните курочку и обжаривайте на другой стороне также в течение 3-х минут.
4. Снизьте огонь до среднего, медленно влейте приготовленный соус (шаг 1) и обжаривайте курочку, периодически переворачивая и поливая ее соусом терияки до готовности, около 3-х минут.
5. Переложите курочку со сковороды, позволяя излишкам соуса стечь, на разделочную доску. Соус терияки готовьте на среднем огне, пока он слегка не загустеет, еще около 3-х минут. Переложите готовую курицу на тарелку, нарежьте на небольшие поперечные ломтики, заправьте пикантным соусом терияки и посыпьте нарезанным зеленым луком. В качестве гарнира к курице терияки подавайте рис или овощи.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 547
- Жиров – 15,6 г
- Углеводов – 42,3 г
- Клетчатки - 1,5 г
- Белков – 60,2 г
- Холестерина – 165,5 мг
- Натрия - 3547 мг
Источник: chowhound.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать