Ленивый пирог из лаваша с картошкой, рецепты с фото

Моя любовь к лавашу никак не дает мне покоя. Поэтому сегодня делюсь новым рецептом! :)

Оказывается, из лаваша можно готовить не только рулеты – пироги из него получаются тоже замечательными. Особенно он выручает, когда нет времени или желания возиться с тестом, пусть даже с покупным. Поэтому подобные пироги смело можно относить к разряду «ленивых рецептов», которые, на мой взгляд, летом очень актуальны.

К тому же, как и в случае с любым пирогом, всегда можно поэкспериментировать с начинкой. У меня была картофельная начинка, но в следующий раз это могут быть жареные грибы, картофель с грибами, капуста, творог… В общем, придумать вариантов наполнения пирога можно очень много еще.

К тому же, начинка в пирог закладывается уже готовая, поэтому выпекается он очень мало по времени. А если у вас есть СВЧ-печь, то это вообще не проблема.

Итак, для приготовления ленивого пирога из лаваша с картофелем мне понадобились такие продукты:

лаваш – 2 шт.
картофель – 8-10 шт. среднего размера
лук репчатый – 1 шт. большого размера
молоко – 0,5 стакана
сметана 20% — 4 ст. л.
вода – 0,5 стакана
сыр твердый 150 г
укроп – 1 пучок
масло сливочное – 30 г
масло растительное для жарки
соль, перец по вкусу

Сложность – полностью отсутствует.

Время приготовления – около 1 часа.

Процесс приготовления

Первым делом я очистила картофель и поставила его вариться. Когда он закипел, посолила.

Тем временем лук порезала и обжарила на растительном масле до золотистого цвета.

Сыр натерла.

Зелень укропа мелко порезала.

Когда картофель был готов, слила с него воду, добавила теплое молоко, сливочное масло и превратила его в пюре. Поперчила. Затем добавила обжаренный лук и ½ часть сыра.

Все, начинка готова. Теперь нужно пирог «собрать».
Для начала я приготовила лаваш. Один лист я оставила как есть, не обрезала его. Второй лист я сделала круглым – по размеру своей формы для запекания. Обрезки со второго листа порезала кусочками – они еще пригодятся.

Форму для запекания смазала сливочным маслом.

Первый лист лаваша поместила в форму, его края должны немного свисать.

Сметану смешала с холодной водой.

Вылила на лаваш, который уже уложен в форме, 2 ст. л. смеси из сметаны и воды и равномерно распределила по всей поверхности.

Выложила половину начинки. Посыпала укропом.

Далее – порезанные кусочки лаваша. Сверху – 3 ст. л. смеси из сметаны и воды.

Затем оставшуюся картофельную начинку и укроп. Завернула края первого листа лаваша, которые свисали из формы.

Накрыла вторым листом лаваша.

Вылила остатки смеси из сметаны и воды. Посыпала оставшимся сыром и отправила в микроволновку на 10 минут.

Все ленивый пирог готов, можно звать домочадцев к столу! :)