Я просто обожаю вкус лимона в различной выпечке, тем более, если это что-то, приготовленное своими руками, а не покупная сладость с добавлением лимонного ароматизатора. Сегодня я готовила лимонную запеканку. Блюдо это очень хрупкое, воздушное и нежное на вкус. Всем, кто еще не пробовал подобного, настоятельно рекомендую.
По консистенции лимонная запеканка чем-то даже напоминает суфле, настолько она воздушна. Думаю, если приготовить такое блюдо к утреннему чаепитию, то все домочадцы обязательно порадуются необычному завтраку, особенно это относится к маленьким детям.
Готовится очень просто, набор продуктов просто минимальный (найдется у каждого в холодильнике дома), а времени на приготовление уйдет минут 20-25. Так что даже если вы не собирались сегодня готовить ничего подобного, а съесть привычные бутерброды, можно изменить свои планы.
Для приготовления лимонной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Натереть с помощью терки цедру лимона.
![]()
Отделить яичные желтки от белков и смешать желтки с двумя ложками сахарного песка, а также тертой цедрой.
![]()
Растереть всё это в пену.
![]()
Затем взбить яичные белки с щепоткой соли миксером, добавить 1 ст. ложку сахара.
![]()
Снова немного взбить. Смешать желтковую и белковую смеси, добавить 2 чайных ложки сока лимона и тщательно размешать.
![]()
Смазать форму для выпекания сливочным маслом (удобнее, если оно будет немного размягченным).
![]()
Осторожно влить в форму получившуюся смесь и запечь в горячей духовке в течение 10-15 минут.
![]()
Подавать запеканку прямо из духовки с любым сладким соусом (остывая, она опадает).
![]()
Желаю Вам приятного аппетита!
По консистенции лимонная запеканка чем-то даже напоминает суфле, настолько она воздушна. Думаю, если приготовить такое блюдо к утреннему чаепитию, то все домочадцы обязательно порадуются необычному завтраку, особенно это относится к маленьким детям.
Готовится очень просто, набор продуктов просто минимальный (найдется у каждого в холодильнике дома), а времени на приготовление уйдет минут 20-25. Так что даже если вы не собирались сегодня готовить ничего подобного, а съесть привычные бутерброды, можно изменить свои планы.
Для приготовления лимонной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лимон (с него нужна будет и цедра, и сок) – 1 шт.
- Яйца – 2-3 шт. (зависит от их размера)
- Сахарный песок – 3 ст. ложки
- Сливочное масло – 10-20 г
- Щепотка соли.
Натереть с помощью терки цедру лимона.
Отделить яичные желтки от белков и смешать желтки с двумя ложками сахарного песка, а также тертой цедрой.
Растереть всё это в пену.
Затем взбить яичные белки с щепоткой соли миксером, добавить 1 ст. ложку сахара.
Снова немного взбить. Смешать желтковую и белковую смеси, добавить 2 чайных ложки сока лимона и тщательно размешать.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом (удобнее, если оно будет немного размягченным).
Осторожно влить в форму получившуюся смесь и запечь в горячей духовке в течение 10-15 минут.
Подавать запеканку прямо из духовки с любым сладким соусом (остывая, она опадает).
Желаю Вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо за очередной чудо рецепт!
Комментировать