Если вам хочется чего-то необычного, попробуйте приготовить такое оригинальное печенье по традиционному итальянскому рецепту. Его особенность заключается в том, что оно запекается дважды. А чтобы оно получилось еще более вкусным, мы окунем готовое печенье в топленный белый шоколад — вкус получится просто божественным!
Уровень сложности: средний
Общее время приготовления: 1 час 25 минут
Активное время приготовления: 25 мин
Выход: 20 штук
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите большой противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. В другой большой миске взбейте сахар и яйца электромиксером в течение 3 минут до бледно-желтого цвета. Введите в эту смесь цедру лимона и мучную смесь, взбейте до однородной консистенции. Тесто на этом этапе должно быть липким. Следом введите миндаль. Оставьте тесто на 5 минут настаиваться.
3. Разделите тесто на 2 равные части и выложите на подготовленный противень. Влажными руками сформируйте каждую часть в «колбаску» длиной около 20 см, толщиной 5-7 см. Поставьте выпекаться в таком виде на 35 минут, затем дайте остыть в течение 5 минут. Зазубренным ножом нарежьте каждую «колбаску» наискосок на ломтики толщиной 5-7 см. Выложите печенье плашмя на том же противне и поставьте выпекаться на 25 минут. Затем дайте полностью остыть.
4. Положите колотый шоколад в среднюю миску. Установите её над кастрюлей с кипящей водой, так, чтобы дно миски не касалось воды. Постоянно помешивая, растопите шоколад до густой массы без комочков. Окуните край каждого бискотти в растопленный шоколад. Выложите печенье на противень и оставьте, пока шоколад не затвердеет. Храните десерт в герметичном контейнере.
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: средний
Общее время приготовления: 1 час 25 минут
Активное время приготовления: 25 мин
Выход: 20 штук
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 3/4 стакана кукурузной муки
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- 1 ч. ложка соли
- 1 стакан сахара
- 3 крупных яйца
- 3 ст. ложки тертой цедры лимона
- 3/4 стакана крупно колотого миндаля
- 500 г колотого белого шоколада
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите большой противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. В другой большой миске взбейте сахар и яйца электромиксером в течение 3 минут до бледно-желтого цвета. Введите в эту смесь цедру лимона и мучную смесь, взбейте до однородной консистенции. Тесто на этом этапе должно быть липким. Следом введите миндаль. Оставьте тесто на 5 минут настаиваться.
3. Разделите тесто на 2 равные части и выложите на подготовленный противень. Влажными руками сформируйте каждую часть в «колбаску» длиной около 20 см, толщиной 5-7 см. Поставьте выпекаться в таком виде на 35 минут, затем дайте остыть в течение 5 минут. Зазубренным ножом нарежьте каждую «колбаску» наискосок на ломтики толщиной 5-7 см. Выложите печенье плашмя на том же противне и поставьте выпекаться на 25 минут. Затем дайте полностью остыть.
4. Положите колотый шоколад в среднюю миску. Установите её над кастрюлей с кипящей водой, так, чтобы дно миски не касалось воды. Постоянно помешивая, растопите шоколад до густой массы без комочков. Окуните край каждого бискотти в растопленный шоколад. Выложите печенье на противень и оставьте, пока шоколад не затвердеет. Храните десерт в герметичном контейнере.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать