Конфи — особый вид пищи, изобретённый во Франции. Его трудно классифицировать, так как он похож и на закуску, и на гарнир. Отнесём его всё же к закуске, хотя это не столь важно. Главное, что из простых ингредиентов можно приготовить нечто очень вкусное. Подавать конфи можно, как уже упоминалось, в качестве самостоятельной закуски, или же как гарнир к мясу, птице или просто на кусочке хлеба.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой кастрюле или сковороде с высокими стенками разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук, соль, перец и сахар. Готовьте, часто помешивая, до мягкости лука.
3. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока лук не карамелизируется и станет тёмно-коричневого цвета. Кроме того, готовый лук должен быть очень мягким и сладким. На это должно уйти 45 минут.
Источник: bitesoutoflife.com
Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 крупных луковицы - нарезать кольцами
- Щепотка соли
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ч. л. сахара
Приготовление:
1. В большой кастрюле или сковороде с высокими стенками разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук, соль, перец и сахар. Готовьте, часто помешивая, до мягкости лука.
3. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока лук не карамелизируется и станет тёмно-коричневого цвета. Кроме того, готовый лук должен быть очень мягким и сладким. На это должно уйти 45 минут.
Источник: bitesoutoflife.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать