Макароны по-флотски с баклажанами, рецепты с фото

Недавно, девочки, я поделилась с вами своей радостью по поводу того, что обнаружила еще несколько замечательных баклажанчиков, которые сразу же решила пустить в ход, т.е. использовать в приготовлении вкусных и интересных блюд для своей семьи…

К примеру, совсем недавно эта чудесная находка помогла мне замечательным образом разнообразить банальные макароны по-флотски… Вам интересно как? С удовольствием поделюсь своим опытом…

Нам понадобится:

200 г макаронных изделий (я чаще всего использую «перья» из твердых сортов пшеницы)
30 г сливочного масла
400 г куриного фарша
1 достаточно крупный баклажан
1 большая луковица
соль
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. французской горчицы
2 ст.л. растительного масла

Время для приготовления: около 25 минут

Сложность рецепта: минимальная

Ход работы:

Прежде всего я очистила, нарезала кубиками баклажан и засыпала его солью.

Затем я поставила кипятить воду, добавив в не немного соли, для приготовления макарон – изделия из твердых сортов пшеницы готовятся не очень быстро.

Спустя 7-10 минут я промыла нарезанный баклажан и выложила на сковороду с растительным маслом – пускай жарится, а потом добавила измельченный кубиками лук.

Вторая сковорода у нас предназначена для обжаривания фарша – мы выкладываем его и выдерживаем до готовности, периодически помешивая лопаточкой.

Не забываем о макаронах – когда они будут готовы, то сливаем с них воду и приправляем маслицем.

Осталась самая малость – соединить фарш с обжаренными овощами. Также на этом этапе добавляем соевый соус, французскую горчицу и при необходимости немного соли.

Хорошенечко все перемешиваем и оставляем еще пару минут на огне протушиться.

На тарелочку выкладываем горкой макароны, а сверху – вкусный и сочный мясной соус с баклажанами. Блюдо подаем в горячем виде, украсив веточкой зелени.