7 апреля, то есть уже завтра, Богородичный праздник, который почти всегда выпадает на Великий пост. А это значит, что можно включать в свой рацион рыбу и блюда из нее. Я сегодня решила засолить селедку по-быстрому. Получилось знатно, поэтому и решила поделиться рецептом быстрой засолки.
Мне очень понравилось все в нем – начиная от вкуса, и кончая простотой и скоростью приготовления. Сложно поверить, но через два часа рыбка была готова. Можно ее приготовить и завтра, но я решила сегодня, ведь завтра – праздник, и лучше время потратить на поход в храм!
Время приготовления: два часа на засол, и минут 10 на подготовку продуктов
Сложность: очень простой рецепт!
Ингредиенты:
Приготовление:
Селедку надо хорошо очистить – начиная плавниками, головой и кончая хвостом и внутренностями, которые надо убрать.
![тушка]( "тушка")
Внутри надо очень тщательно все выбрать, промыть и насухо вытереть.
![внутренности]( "внутренности")
Нарежем тушку на ломтики любых размеров, но не толстые.
![режем рыбу]( "режем рыбу")
Приготовим все, что сделает рыбу такой вкусной и нежной. Возьмем соль – можно и крупный помол, и мелкий.
![соль]( "соль")
Отмерим сахар в нужном количестве. Его можно не класть, но, на мой взгляд, он вкуснее делает селедку.
![сахар]( "сахар")
Возьмем специи, которые перечислены в рецептуре. Если чего-то нет, не беда – меняйте на то, чем можно заменить, или на то, что вам нравится.
![специи]( "специи")
Ломтики сложим одним слоем в какую-нибудь емкость, которая подходит именно под такое количество сельди. Приправим солью, сахаром, зальем водой и маслом, все перемешаем и добавим остальные специи. Снова перемешаем.
![приправлено]( "приправлено")
Накроем рыбу пленкой, пусть постоит два часа. Трижды переворачиваем – чтобы каждая сторона просолилась.
![под пленкой]( "под пленкой")
Да, рыба через это время была готова.
![готово]( "готово")
Ее можно и без хлеба, и с хлебом, с картошкой и с овощами. Будет вкусно!
![]()
Мне очень понравилось все в нем – начиная от вкуса, и кончая простотой и скоростью приготовления. Сложно поверить, но через два часа рыбка была готова. Можно ее приготовить и завтра, но я решила сегодня, ведь завтра – праздник, и лучше время потратить на поход в храм!
Время приготовления: два часа на засол, и минут 10 на подготовку продуктов
Сложность: очень простой рецепт!
Ингредиенты:
- Селедка – 1 шт.
- Соль – 1.5 ст.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец душистый - 5 горошин
- Гвоздика – 5 бутонов
- Семена горчицы – 0.5 ч.л.
- Масло растительное - 1.5 ст.л.
- Вода кипяченая - 15 г
Приготовление:
Селедку надо хорошо очистить – начиная плавниками, головой и кончая хвостом и внутренностями, которые надо убрать.
Внутри надо очень тщательно все выбрать, промыть и насухо вытереть.
Нарежем тушку на ломтики любых размеров, но не толстые.
Приготовим все, что сделает рыбу такой вкусной и нежной. Возьмем соль – можно и крупный помол, и мелкий.
Отмерим сахар в нужном количестве. Его можно не класть, но, на мой взгляд, он вкуснее делает селедку.
Возьмем специи, которые перечислены в рецептуре. Если чего-то нет, не беда – меняйте на то, чем можно заменить, или на то, что вам нравится.
Ломтики сложим одним слоем в какую-нибудь емкость, которая подходит именно под такое количество сельди. Приправим солью, сахаром, зальем водой и маслом, все перемешаем и добавим остальные специи. Снова перемешаем.
Накроем рыбу пленкой, пусть постоит два часа. Трижды переворачиваем – чтобы каждая сторона просолилась.
Да, рыба через это время была готова.
Ее можно и без хлеба, и с хлебом, с картошкой и с овощами. Будет вкусно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать