Манник с черникой, рецепты с фото

Сегодня у дочери моей соседки День рождения. Как-то так повелось, что каждые год в этот день я что-то пеку этой задорной девчушке. У нее аллергия на шоколад и многие химические сладости, поэтому знаю точно, что моя выпечка пользуется у именинницы большим успехом.

В позапрошлом году я ей делала бисквитный тортик. В прошлом, когда у меня уже была маленькая дочурка, — шарлотку, украшенную белковым кремом. В этом году я решила испечь имениннице манник. Но не простой, а с черникой. Мало того, что он не содержит в себе ничего химического, так еще и отличается некоторой пользой.

К сожалению, попробовать свой манник мне практически не удалось. Его размело соседское семейство моментально. Я лишь немного надъела дочкин кусочек, который сегодня стал моделью.

Манник получился очень вкусный, сочный и ароматный. По крайней мере, запах по квартире стоял очень аппетитный. Надо будет обязательно испечь такой же для нашей семьи.

Сложность приготовления: просто

Длительность приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.
крупа манная —150 г
мука — 2 ст.л.
сметана 20% — 200 г
сахар — 100 г
черника — 150 г (можно больше, по желанию)
разрыхлитель теста — 1 ч.л. без горки (у меня сода)
масло для смазывания формы — 20 г

Всыпать в емкость сахар и разбить яйца.

Взбить хорошенько до появления пышной пены.

Добавить сметану, муку, манку и разрыхлитель для теста.

Взбить миксером в массу однородной консистенции.

Подготовить форму. Смазать маслом и присыпать манной крупой.

Подготовить чернику. У меня была замороженная, я ее лишь промыла под проточной водой.

Выложить тесто и украсить черникой.

Чернику можно добавить непосредственно в тесто, но мне больше нравится, когда она находится сверху. Разбросанные темные ягодки очень красиво украшают светлый манник.

Выпекать до равномерного, красивого золотистого цвета при температуре 170-180 градусов около 30 минут.