Лето радует нас теплом и морем свежих овощей и фруктов и будет очень плохо, если мы не воспользуемся прекрасными дарами этого сезона.
Готовьте вкусные летние блюда, которые помогут вам сбросить лишний вес, но при этом вы не будете голодать и ваш рацион будет полноценным, вкусным и питательным. Одним из универсальных овощей является кабачок, из него можно приготовить и вкусные сладкие блюда, и прекрасные острые или пряные закуски под горячительные напитки.
Именно о такой закуске и хотелось бы вам поведать – маринованные кабачки с чесноком и кориандром. Прекрасный аромат этому блюдо подарят молотый кориандр и чеснок, а пикантность придаст острый красный перец.
Для приготовления маринованных кабачков вам потребуются такие ингредиенты:
Время приготовления: 15-20 минут (плюс время на маринование)
Сложность: легко
Подготовьте все ингредиенты. Выберите зрелый кабачок с тонкой кожицей и молодыми мягкими семечками, которые не придется вырезать.
![]()
С помощью острого ножа нашинкуйте кабачок тонкой короткой соломкой, при этом не снимайте кожицу, это в случае если кабачок молодой. Если он перезрел, то снимите кожуру и семена удалите.
![]()
В сковородку насыпьте молотый кориандр и на медленном огне прокалите его минуты 2, периодически помешивайте, чтобы пряность не подгорела.
![]()
Очищенный чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке. Добавьте в кабачки.
![]()
В сковороду к кориандру налейте масло и оставьте на медленном огне еще на 1 минуту.
![]()
Кабачки с чесноком посыпьте молотым красным перцем, сахаром, солью. Добавьте уксус.
![]()
Залейте ароматным маслом основные ингредиенты в чашке.
![]()
Тщательно перемешайте все составляющие закуски. Оставьте на 10 – 12 часов на полке холодильника в закрытой емкости. После можно приступать к дегустации вкусных маринованных кабачков с чесноком и кориандром.
![]()
Приготовленные кабачки по этому рецепту в холодильнике можно хранить не более 10 дней.
![]()
Приятного аппетита!
Готовьте вкусные летние блюда, которые помогут вам сбросить лишний вес, но при этом вы не будете голодать и ваш рацион будет полноценным, вкусным и питательным. Одним из универсальных овощей является кабачок, из него можно приготовить и вкусные сладкие блюда, и прекрасные острые или пряные закуски под горячительные напитки.
Именно о такой закуске и хотелось бы вам поведать – маринованные кабачки с чесноком и кориандром. Прекрасный аромат этому блюдо подарят молотый кориандр и чеснок, а пикантность придаст острый красный перец.
Для приготовления маринованных кабачков вам потребуются такие ингредиенты:
- молодой кабачок – 200 – 300 г
- чеснок – 2-3 зубца
- молотый кориандр – ½ ч.л.
- уксус – ½ ч.л.
- масло растительное – 5 ст.л.
- острый красный молотый перец по своему вкусу
- соль по своему вкусу
- сахар — ½ ч.л.
Время приготовления: 15-20 минут (плюс время на маринование)
Сложность: легко
Подготовьте все ингредиенты. Выберите зрелый кабачок с тонкой кожицей и молодыми мягкими семечками, которые не придется вырезать.
С помощью острого ножа нашинкуйте кабачок тонкой короткой соломкой, при этом не снимайте кожицу, это в случае если кабачок молодой. Если он перезрел, то снимите кожуру и семена удалите.
В сковородку насыпьте молотый кориандр и на медленном огне прокалите его минуты 2, периодически помешивайте, чтобы пряность не подгорела.
Очищенный чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке. Добавьте в кабачки.
В сковороду к кориандру налейте масло и оставьте на медленном огне еще на 1 минуту.
Кабачки с чесноком посыпьте молотым красным перцем, сахаром, солью. Добавьте уксус.
Залейте ароматным маслом основные ингредиенты в чашке.
Тщательно перемешайте все составляющие закуски. Оставьте на 10 – 12 часов на полке холодильника в закрытой емкости. После можно приступать к дегустации вкусных маринованных кабачков с чесноком и кориандром.
Приготовленные кабачки по этому рецепту в холодильнике можно хранить не более 10 дней.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать