Я люблю жареные окорочка, причем по своему рецепту. Они получаются такие хрустящие, острые. Но это блюдо тоже приедается. И, когда у меня возникает вопрос, что приготовить из окорочка, я иду к ящику с овощами, ищу пшено. Потому что на бульоне, полученном из окорочка, можно приготовить вкусный суп.
А ведь он получается не только наваристый, а и густой. Потому что я часто в таких супах задействую пшено. Крупа полезная во всех отношениях и вкусная. И суп, конечно, с ее участием мировой получается. Ну, и добавлю, что суп варится быстро и готовится просто.
Время приготовления: минут 25
Сложность: очень просто, любой приготовит!
Ингредиенты:
Приготовление:
Прежде чем варить, я разрубила окорочок пополам, залила его водой, промыла и, залив новой порцией воды, поставила вариться.
![окорочок]( "окорочок")
Параллельно совершаем несколько процессов. Поскольку курица варится быстро, я накрошила очищенный картофель, и отправила его в суп.
![режем картошку]( "режем картошку")
Доведем воду до кипения и помоем пшено. Помните, что, чем лучше вы его промоете, тем больше гарантий, что крупа не поделится горечью.
![промываем крупу]( "промываем крупу")
Отправим пшено в кастрюльку, снова доведем воду до кипения и, накрыв кастрюлю крышкой, варим суп на небольшом огне и занимаемся поджаркой. Лук я очистила, нарезала мелко и отправила в масло, нагретое в сковороде.
![режем лук]( "режем лук")
Очистим морковь, промоем и тоже нарежем. Я натерла на крупной терочке. И ее в масло – жарим все до тех пор, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.
![трем морковь]( "трем морковь")
Вынув окорочок, снимем с кости мясо. Нарубим его мелко-мелко.
![рубим мясо]( "рубим мясо")
Отправим мясо в суп, приправим солью и перцем, доводим до кипения, и выключаем. Пусть постоит под крышкой немного. Тогда пшено, которое было чуть недоварено, дойдет.
![суп с зажаркой]( "суп с зажаркой")
Суп такой ароматный получился, вкусный и сытный!
![готово]( "готово")
А ведь он получается не только наваристый, а и густой. Потому что я часто в таких супах задействую пшено. Крупа полезная во всех отношениях и вкусная. И суп, конечно, с ее участием мировой получается. Ну, и добавлю, что суп варится быстро и готовится просто.
Время приготовления: минут 25
Сложность: очень просто, любой приготовит!
Ингредиенты:
- Окорочка куриные – 1 шт.
- Вода – 1 л
- Пшено – 40 г
- Картошка – 150-200 г
- Лук – 60 г
- Морковь – 60 г
- Масло растительное
- Соль, перец
Приготовление:
Прежде чем варить, я разрубила окорочок пополам, залила его водой, промыла и, залив новой порцией воды, поставила вариться.
Параллельно совершаем несколько процессов. Поскольку курица варится быстро, я накрошила очищенный картофель, и отправила его в суп.
Доведем воду до кипения и помоем пшено. Помните, что, чем лучше вы его промоете, тем больше гарантий, что крупа не поделится горечью.
Отправим пшено в кастрюльку, снова доведем воду до кипения и, накрыв кастрюлю крышкой, варим суп на небольшом огне и занимаемся поджаркой. Лук я очистила, нарезала мелко и отправила в масло, нагретое в сковороде.
Очистим морковь, промоем и тоже нарежем. Я натерла на крупной терочке. И ее в масло – жарим все до тех пор, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.
Вынув окорочок, снимем с кости мясо. Нарубим его мелко-мелко.
Отправим мясо в суп, приправим солью и перцем, доводим до кипения, и выключаем. Пусть постоит под крышкой немного. Тогда пшено, которое было чуть недоварено, дойдет.
Суп такой ароматный получился, вкусный и сытный!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать