Я вообще люблю рассольники и кладу туда разные мясные дополнения. Но как приготовить вкусный рассольник в посту? Реально ли это? Реально! Потому что по этому рецепту у меня всегда получается сытное и наваристое первое блюдо.
Он мне нравится не только конечным результатом в виде ароматного и вкусного блюда. Сам процесс несложен и скор. Такой суп можно предложить всем, кто не ест мяса или старается полезно питаться. Наконец, стоимость его тоже порадует. Ведь он приготовлен из самых бюджетных продуктов.
Время приготовления: минут 35-45 (с уже замочной перловкой)
Сложность: все очень просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Я замочила заранее перловую крупу. Это хорошо делать или с утра под вечер, или с вечера на утро. Варится очень быстро и становится очень рассыпчатой.
![замоченная в воде перловка]( "замоченная в воде перловка")
Очищаем морковку, промываем и крошим мелко. Соломкой вот такой или кружочками. Я ее сразу же отправила в подогретое в сковороде масло.
![морковь]( "морковь")
Очищенный лук тоже накрошим. В каком формате? В любом, который вам нравится.
![лук]( "лук")
Добавим его к моркови, обжариваем овощи на среднем огне при помешивании и нарежем соломкой, а можно и на крупной терке натереть – это дело вкуса, соленый огурец.
![огурец соленый]( "огурец соленый")
Отправим в сковороду огурец, убавляем немного огонь и притушиваем содержимое сковороды. Это позволит огурцу протушиться.
![туши овощи и огурец]( "туши овощи и огурец")
Затем, добавив томат-пасту, все перемешаем и снова протушим под крышкой на маленьком огне. Я добавила сюда немного бульона. Поэтому на варку крупы можно чуть больше воды добавить.
![с томатом и бульоном]( "с томатом и бульоном")
Если перловка стала мягкой, нарежем очищенный картофель в любимом формате и отправим в кастрюлю. На этом этапе вам станет понятно – хватит ли воды. Если что, долейте немного кипятка.
![картошка]( "картошка")
Минут через 10 отправим в кастрюлю и содержимое сковороды. Перемешаем все. Посолим и попробуем на вкус. Дадим прокипеть пару минут. Выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой. Разливаем по тарелкам.
![наливаем в тарелку]( "наливаем в тарелку")
Рассольник получился очень вкусный, сытный, ароматный. Постный суп, а сразу и не скажешь!
![готово]( "готово")
Он мне нравится не только конечным результатом в виде ароматного и вкусного блюда. Сам процесс несложен и скор. Такой суп можно предложить всем, кто не ест мяса или старается полезно питаться. Наконец, стоимость его тоже порадует. Ведь он приготовлен из самых бюджетных продуктов.
Время приготовления: минут 35-45 (с уже замочной перловкой)
Сложность: все очень просто
Ингредиенты:
- Картофель - 300-400 г
- Перловая крупа - 125 г
- Лук – 60 г
- Морковка – 50 г
- Соленый огурец – по вкусу
- Томат-паста – 2 ч. л.
- Соль, специи
- Масло растительное
Приготовление:
Я замочила заранее перловую крупу. Это хорошо делать или с утра под вечер, или с вечера на утро. Варится очень быстро и становится очень рассыпчатой.
Очищаем морковку, промываем и крошим мелко. Соломкой вот такой или кружочками. Я ее сразу же отправила в подогретое в сковороде масло.
Очищенный лук тоже накрошим. В каком формате? В любом, который вам нравится.
Добавим его к моркови, обжариваем овощи на среднем огне при помешивании и нарежем соломкой, а можно и на крупной терке натереть – это дело вкуса, соленый огурец.
Отправим в сковороду огурец, убавляем немного огонь и притушиваем содержимое сковороды. Это позволит огурцу протушиться.
Затем, добавив томат-пасту, все перемешаем и снова протушим под крышкой на маленьком огне. Я добавила сюда немного бульона. Поэтому на варку крупы можно чуть больше воды добавить.
Если перловка стала мягкой, нарежем очищенный картофель в любимом формате и отправим в кастрюлю. На этом этапе вам станет понятно – хватит ли воды. Если что, долейте немного кипятка.
Минут через 10 отправим в кастрюлю и содержимое сковороды. Перемешаем все. Посолим и попробуем на вкус. Дадим прокипеть пару минут. Выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой. Разливаем по тарелкам.
Рассольник получился очень вкусный, сытный, ароматный. Постный суп, а сразу и не скажешь!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать