Мимо не проходите, так как я вас сегодня хочу «накормить» вкуснейшим рассольником с перловкой. Знаю, что многие из вас это блюдо не любят еще с детского садика (и я была в их числе раньше). Но, я узнала секрет, который позволяет приготовить вкусный вариант этого блюда. Я уже успела сегодня его опробовать и мне понравилось!
Почему я раньше не любила рассольник с перловкой? У меня на этот вопрос имеется конкретный ответ. Я не любила твердую перловку вылавливать в рассольнике, а потом долго ее жевать. Теперь я узнала, как сделать перловку мягкой и очень нежной. В таком виде она делает рассольник наваристым и вкусным — правильным.
Для приготовления рассольника с перловкой необходимы такие продукты:
Время замачивания перловки: 2 часа
Время приготовления рассольника: 30-40 минут
Общее время приготовления: 2,5 часа
Сложность: легко
Сначала перловку промываем, заливаем водой и оставляем на 2 часа.
![]()
За это время отвариваем свиное сердце до готовности и немного охлаждаем.
![]()
Очищаем морковь, ополаскиваем водой и нарезаем на полукольца.
![]()
Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Морковь с картошкой и промытой перловкой заливаем водой и отправляем кастрюлю с овощами на огонь.
![]()
Лук очищаем, нарезаем и жарим до прозрачности. Отправляем лучок в кастрюлю.
Остывшее свиное сердце нарезаем на маленькие кубики. Отправляем в кастрюлю. Добавляем соль, лаврушка и молотый перец.
![]()
Соленые огурцы нарезаем на маленькие кубики и добавляем в рассольник, когда картофель станет мягким. Добавляем укроп. Варим еще 5 минут, пробуем на соль.
![]()
Вот и готов рассольник с мягкой и нежной перловкой. Она за счет вымачивания успевает свариться даже за 30 минут в рассольнике и дает ему наваристый вкус и консистенцию.
![]()
Приятного аппетита!
Почему я раньше не любила рассольник с перловкой? У меня на этот вопрос имеется конкретный ответ. Я не любила твердую перловку вылавливать в рассольнике, а потом долго ее жевать. Теперь я узнала, как сделать перловку мягкой и очень нежной. В таком виде она делает рассольник наваристым и вкусным — правильным.
Для приготовления рассольника с перловкой необходимы такие продукты:
- 4-5 ст.л. перловки
- 1 свиное сердце
- 5-6 картофелин
- 1 луковица
- 1 морковка
- 3-4 соленых огурца
- соль и пере по вкусу
- 1 лаврушка
- сушеных или свежий укроп
- растительное масло для жарки
Время замачивания перловки: 2 часа
Время приготовления рассольника: 30-40 минут
Общее время приготовления: 2,5 часа
Сложность: легко
Сначала перловку промываем, заливаем водой и оставляем на 2 часа.
За это время отвариваем свиное сердце до готовности и немного охлаждаем.
Очищаем морковь, ополаскиваем водой и нарезаем на полукольца.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Морковь с картошкой и промытой перловкой заливаем водой и отправляем кастрюлю с овощами на огонь.
Лук очищаем, нарезаем и жарим до прозрачности. Отправляем лучок в кастрюлю.
Остывшее свиное сердце нарезаем на маленькие кубики. Отправляем в кастрюлю. Добавляем соль, лаврушка и молотый перец.
Соленые огурцы нарезаем на маленькие кубики и добавляем в рассольник, когда картофель станет мягким. Добавляем укроп. Варим еще 5 минут, пробуем на соль.
Вот и готов рассольник с мягкой и нежной перловкой. Она за счет вымачивания успевает свариться даже за 30 минут в рассольнике и дает ему наваристый вкус и консистенцию.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать