Скоро последняя неделя Великого поста. Если вы строго поститесь, предлагаю скрасить будни и насытить организм постной выпечкой. Я в такие дни предпочитаю такую выпечку другой, которую надо жарить или готовить с добавлением масла (например, эти пирожки на картофельном отваре).
Эти постные пирожки с горохом, рецепт которых я предлагаю, идеально подходят для любой трапезы. На работу брать – любо-дорого. Собственно, и в поездке, и на природе, и для постящихся гостей – уникальный вариант постного блюда.
Для приготовления теста:
Для приготовления начинки:
Приготовление:
Давайте все организуем параллельно. Сначала замесим тесто. В нагретую воду отправим соль с сахаром, солью. Перемешаем, введем дрожжи, смешанные с мукой. Добавим постепенно, частями, размешивая венчиком. Просеем муку, не забудем об этом важном шаге! Замешиваем так, чтобы вот такой колобочек получился. Не бойтесь добавлять муки, чтобы тесто не липло, но и не слишком крутым получилось.
![колобок]( "колобок")
Пока оно всходит в тепле, поставим вариться в подсоленной воде горох с мелко накрошенным луком. Как на кашу все делаем. Заправим полученную массу уже в конце солью, специями и промолотым мельничкой перцем.
![каша гороховая]( "каша гороховая")
На этом этапе включаем тот гаджет, который вам спечет эту красоту. У меня духовка была. Я ее нагрела до 170 градусов. Разделаем колобок на полоски. Потом – на такие небольшие кусочки.
![кусочки теста]( "кусочки теста")
Вооружимся скалкой и изобразим примерно такие заготовочки.
![заготовки]( "заготовки")
Если горох остыл, давайте наберем ложкой начинку и отправим ее на середину заготовки.
![с начинкой]( "с начинкой")
Хорошо защиплем края теста, чтобы начинка потом не вывалилась и, кстати, не высохла при выпекании.
![защиплены краЯ]( "защиплены краЯ")
А чтобы закрепить результат, перевернем пирожки вниз швом. Пусть, во-первых, шов закрепится, ведь тесто так лучше слипается. Во-вторых, они так взойдут быстренько.
![слеплены]( "слеплены")
Все, можно отправлять эту историю на противень, припыленный мукой или накрытый пергаментом, и выпекать в духовке до готовности. Вот как начнут они рыжеть, пальчиком примните – если проваливается под ним легко, все готово. Помните, что тесто нежное. Следите, чтобы не подгорело. А пока они пекутся, перекусите — постный смузи просто бесподобен!
![готово]( "готово")
Эти постные пирожки с горохом, рецепт которых я предлагаю, идеально подходят для любой трапезы. На работу брать – любо-дорого. Собственно, и в поездке, и на природе, и для постящихся гостей – уникальный вариант постного блюда.
Для приготовления теста:
- Мука – 2 стакана
- Вода – 1 стакан
- Дрожжи сухие – 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
Для приготовления начинки:
Приготовление:
Давайте все организуем параллельно. Сначала замесим тесто. В нагретую воду отправим соль с сахаром, солью. Перемешаем, введем дрожжи, смешанные с мукой. Добавим постепенно, частями, размешивая венчиком. Просеем муку, не забудем об этом важном шаге! Замешиваем так, чтобы вот такой колобочек получился. Не бойтесь добавлять муки, чтобы тесто не липло, но и не слишком крутым получилось.
Пока оно всходит в тепле, поставим вариться в подсоленной воде горох с мелко накрошенным луком. Как на кашу все делаем. Заправим полученную массу уже в конце солью, специями и промолотым мельничкой перцем.
На этом этапе включаем тот гаджет, который вам спечет эту красоту. У меня духовка была. Я ее нагрела до 170 градусов. Разделаем колобок на полоски. Потом – на такие небольшие кусочки.
Вооружимся скалкой и изобразим примерно такие заготовочки.
Если горох остыл, давайте наберем ложкой начинку и отправим ее на середину заготовки.
Хорошо защиплем края теста, чтобы начинка потом не вывалилась и, кстати, не высохла при выпекании.
А чтобы закрепить результат, перевернем пирожки вниз швом. Пусть, во-первых, шов закрепится, ведь тесто так лучше слипается. Во-вторых, они так взойдут быстренько.
Все, можно отправлять эту историю на противень, припыленный мукой или накрытый пергаментом, и выпекать в духовке до готовности. Вот как начнут они рыжеть, пальчиком примните – если проваливается под ним легко, все готово. Помните, что тесто нежное. Следите, чтобы не подгорело. А пока они пекутся, перекусите — постный смузи просто бесподобен!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать