Мясная пицца в виде сердца, рецепты с фото

Дорогие читательницы Алимеро, спешу поздравить вас с Днем Святого Валентина! Пожелать много-много взаимной, счастливой любви! И предлагаю вашему вниманию интересный рецепт красивой и очень вкусной выпечки на День влюбленных.

Идея сделать мужу пиццу в виде сердца настигла меня сегодня внезапно. Я случайно увидела две пиццы, которые очень понравились мне своим оформлением.

Первая из них была в виде сердца. Очень тематично, не правда ли? Вторая пицца была круглой формы, но с дыркой внутри. При этом ее центральная часть была интересно разрезана и уложена на края.

Обе идеи были так хороши, что я не смогла сделать выбор и решила объединить их в одну — сделать пиццу в форме сердца, полую внутри.

Для такой пиццы не нужна сырная корочка, как мне показалось. Да и твердого сыра у меня в доме не было. Только брынза. Ее использовать в начинке я и решила. А вместо бекона или колбасы я пустила в ход кусочек отварной свинины.

Ну, обо всем по порядку.

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 1 час

Для того чтоб сделать мясную пиццу в форме сердца мне понадобилось:

Для теста:

мука — 250 г
дрожжи свежие — 10 г
вода — 100 г
растительное масло — 50 г
сахар — 1 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.

Для начинки:
— свинина отварная — 200-250 г
— брынза — 100 г
— соленые огурцы — 100 г
— майонез — 100 г
— томатная паста (можно взять кетчуп или томатный соус) — 50 г
— лук репчатый — 1 шт.
— растительное масло для жарки лука — 20 г

Сначала я приготовила дрожжевое тесто. Тут все как обычно.

В теплую воду с сахаром я опустила дрожжи.

Через минут 7, когда они начали свою жизнедеятельность, я добавила муку, масло и соль. Вымесила мягонькое тесто.

И оставила его в покое на час в теплом месте, прикрыв кастрюлю полотенцем.

В это время я нарезала небольшими кубиками ингредиенты для начинки.

Соленые огурцы.

Отварную свинину.

И брынзу.

Обжарила на сковороде лук.

Через час я снова хорошенько вымесила тесто, добавив к нему муки.

Раскатала его и придала форму сердца.

Знаю по опыту, что самая вкусная пицца получается с тестом толщиной около 0,5 см.

Переложила заготовку на противень, который смазала растительным маслом и притрусила манкой.

С центра и до середины основы я сделала несколько разрезов. Смазала цельную часть основы майонезом и томатной пастой.

Майонез сегодня я делала по рецепту Ксении «Домашний майонез за 1 минуту». Чудесный рецепт, должна вам сказать. Получается все быстро и очень вкусно. Мне очень понравился процесс. Так любопытно наблюдать, как из под венчика блендера, сквозь растительное масло, появляется густая белая майонезная масса.

Выложила сверху соленые огурцы.