Мясные рулетики с сыром и зеленью, рецепты с фото

Сегодня я снова баловала мужа – готовила ему мясные рулетики. Почему баловала? Потому что готовить довольно сложные блюда проблематично, имея в доме маленького, любопытного ребенка.

Мясо я использовала индюшиное. Недавно купила в магазине голяшку этой крупной птицы. Часть мяса я срезала довольно тонкими пластинками и заморозила. Часть порезала мелкими кусочками. Ну, а остальное мясо оставила на кости, чтоб приготовить наваристый супчик. Именно из первой партии плоских кусочков я и готовила сегодня рулетики.

И хоть они предназначались по большей части для мужа, я слопала половину задолго до его прихода. И думала даже надгрызть его порцию, а то и слопать всю, не оставив улик, но совесть не дала мне этого сделать.

Это я так пытаюсь вам сказать, что рулетики получились очень вкусными!

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 40 минут

Для приготовления 2-х порций мясных рулетиков (4 шт.) мне понадобились:

индюшиное филе – около 250 г (4 кусочка)
сыр твердый – около 70 г (4 кусочка)
зелень – ¼ пучка (у меня это зеленый лук, чеснок и петрушка)
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные –30 г
растительное масло –70 г (50 гдля жарки,20 гдля заправки зелени)
соль по вкусу

Для рулетиков я взяла плоские кусочки индюшиного мяса.

Напомню, что вырезала я их с индюшиной голени, поэтому в них виднеются пленки. Если брать индюшиное филе, то оно будет выглядеть немного иначе.
Отбила каждый кусочек молоточком для отбивных и присолила.

Мелко порезала зелень. Добавила к ней соль и растительное масло.

Отрезала 4 тоненькие кусочка сыра.

Чем тоньше, тем лучше. На фото у меня кусочки не самые удобные для данного блюда. В дальнейшем мне пришлось их разрезать надвое.
Положила на каждый кусочек отбитого индюшиного филе кусочек сыра.