Сегодня на завтрак у моего мужа были аппетитные тефтельки с вкусным овощным соусом. Примечательно то, что еще вчера вечером их приготовление абсолютно ничего не предвещало…
Но тут я обнаружила совсем немного фарша, который остался у меня после лепки пельменей – не хватило совсем немного – то ли меня, то ли теста!..
И вот, чтобы как-то эффективно его использовать, я решила впервые пойти на шаг, к которому очень часто прибегают мудрые и экономные хозяйки – добавить к нему несколько ложек готовой гречневой каши. Что из этого получилось – судить мужу и вам. Муж уже с утра поблагодарил за вкусные котлетки с овощами, а вот что скажете вы?..
Для приготовления мясных тефтелек с гречкой в овощно-грибном соусе мне понадобилось:
Сложность рецепта: как по мне, то всё достаточно просто
Необходимое для приготовления время: около 40 минут
Ход работы:
Готовый мясной фарш соединяем с яйцом, гречкой и сухой манкой, а затем хорошенько перемешиваем.
![]()
![]()
![]()
Разогреваем сковороду и начинаем формировать небольшие тефтельки – их я решила перед обжариванием обвалять в муке. Полученные заготовки выкладываем на сковороду и румяним с обеих сторон.
![]()
![]()
Золотистые тефтельки выкладываем в небольшую кастрюльку и приступаем к приготовлению соуса.
![]()
Для него я решила использовать шампиньоны, лук с морковкой и свежий помидорный сок. Сначала все порезала, а затем обжарила в сковороде на растительном масле. Когда овощи стали мягкими, добавила измельченную мякоть томатов, пустила перец и соль, влила бульон, а затем просто довела до кипения.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Полученным соусом залила тефтельки. Поставила на огонь и протушила всё вместе в течение 15 минут на тихом огне.
![]()
Как-то как. Приятного аппетита!
![]()
Но тут я обнаружила совсем немного фарша, который остался у меня после лепки пельменей – не хватило совсем немного – то ли меня, то ли теста!..
И вот, чтобы как-то эффективно его использовать, я решила впервые пойти на шаг, к которому очень часто прибегают мудрые и экономные хозяйки – добавить к нему несколько ложек готовой гречневой каши. Что из этого получилось – судить мужу и вам. Муж уже с утра поблагодарил за вкусные котлетки с овощами, а вот что скажете вы?..
Для приготовления мясных тефтелек с гречкой в овощно-грибном соусе мне понадобилось:
- около 300 г готового свиного фарша (с луком, солью и специями)
- 3 ст.л. гречневой каши
- 1 самое маленькое яйцо
- 2 ст.л. муки (для панировки)
- 100 мл бульона
- немного черного молотого перца и соли
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 среднего размера помидоров
Сложность рецепта: как по мне, то всё достаточно просто
Необходимое для приготовления время: около 40 минут
Ход работы:
Готовый мясной фарш соединяем с яйцом, гречкой и сухой манкой, а затем хорошенько перемешиваем.
Разогреваем сковороду и начинаем формировать небольшие тефтельки – их я решила перед обжариванием обвалять в муке. Полученные заготовки выкладываем на сковороду и румяним с обеих сторон.
Золотистые тефтельки выкладываем в небольшую кастрюльку и приступаем к приготовлению соуса.
Для него я решила использовать шампиньоны, лук с морковкой и свежий помидорный сок. Сначала все порезала, а затем обжарила в сковороде на растительном масле. Когда овощи стали мягкими, добавила измельченную мякоть томатов, пустила перец и соль, влила бульон, а затем просто довела до кипения.
Полученным соусом залила тефтельки. Поставила на огонь и протушила всё вместе в течение 15 минут на тихом огне.
Как-то как. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать