И снова цветочные мотивы...
Сегодня хочу порадовать вас, уважаемые авторы и читатели «Алимеро», рецептом вкусного и сытного, а также, не побоюсь заметить, оригинального и красивого мясного пирога в форме цветка...
Не смотря на всю видимую сложность представленной «конструкции», соорудить этот пирог достаточно легко и просто. И предлагаю вам всем сейчас в этом убедиться...
Для приготовления мясного пирога «Хризантема» понадобится:
Для теста:
Для мясной начинки:
— 200 г фарша
— 50 г сыра твердых сортов
— 1 луковица
— по щепоточке черного молотого перца и соли
Для смазывания:
— 1 яйцо
Уровень сложности: не очень сложно
Сколько требуется времени на приготовление: 2,5 часа
Алгоритм действий:
В глубокой миске большого размера или кастрюльке соединить все сухие компоненты, необходимые для замеса дрожжевого теста для нашего будущего пирога – муку, сахар, дрожжи и соль.
![]()
В отдельной посуде смешать все жидкие продукты – молоко, растительное масло, сметану и взбитое яйцо. Перемешать.
![]()
Теперь нам необходимо соединить сухую смесь и молочно-яичную массу и замесить наше тесто.
![]()
![]()
Накрыть салфеточкой и подождать, пока тесто поднимется.
Тем временем можно спокойно заняться фаршем.
К измельченному мясу добавляем щепоточку соли и перца, а также обжаренный на масле мелко порезанный лучок. Перемешиваем.
![]()
Сыр натираем на терочке с мелкими отверстиями.
![]()
Теперь можно возвращаться к тесту – оно как раз достаточно подошло.
![]()
Тесто тоненько раскатываем и выдавливаем с помощью стакана одинаковые кружочки.
![]()
На заготовки из теста выкладываем где-то по чайной ложечке фарша и потом сверху мяса еще немного тертого сыра.
![]()
![]()
Теперь сворачиваем заготовочки пополам, а потом крепенько соединяем концы.
![]()
Получаются вот такие симпатичные лепесточки-пельмешки.
![]()
В смазанную маслицем форму, в которой мы будем выпекать наш пирог, начинаем по кругу выкладывать наши лепесточки плотненько друг к другу.
![]()
Так постепенно заполняем всю площадь формы и у нас получается вот такой оригинальный цветочек.
![]()
Оставляем его на некоторое время в покое, чтобы пирог подошел.
![]()
Смазываем его взбитым яйцом.
![]()
В духовом шкафу, разогретом до 170-180 градусов, выпекаем пирог до золотистого верха где-то в течение часа.
![]()
![]()
Сегодня хочу порадовать вас, уважаемые авторы и читатели «Алимеро», рецептом вкусного и сытного, а также, не побоюсь заметить, оригинального и красивого мясного пирога в форме цветка...
Не смотря на всю видимую сложность представленной «конструкции», соорудить этот пирог достаточно легко и просто. И предлагаю вам всем сейчас в этом убедиться...
Для приготовления мясного пирога «Хризантема» понадобится:
Для теста:
- полкилограмма муки
- 125 мл молока
- 125 мл сметаны
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 6 ст.л. растительного масла
Для мясной начинки:
— 200 г фарша
— 50 г сыра твердых сортов
— 1 луковица
— по щепоточке черного молотого перца и соли
Для смазывания:
— 1 яйцо
Уровень сложности: не очень сложно
Сколько требуется времени на приготовление: 2,5 часа
Алгоритм действий:
В глубокой миске большого размера или кастрюльке соединить все сухие компоненты, необходимые для замеса дрожжевого теста для нашего будущего пирога – муку, сахар, дрожжи и соль.
В отдельной посуде смешать все жидкие продукты – молоко, растительное масло, сметану и взбитое яйцо. Перемешать.
Теперь нам необходимо соединить сухую смесь и молочно-яичную массу и замесить наше тесто.
Накрыть салфеточкой и подождать, пока тесто поднимется.
Тем временем можно спокойно заняться фаршем.
К измельченному мясу добавляем щепоточку соли и перца, а также обжаренный на масле мелко порезанный лучок. Перемешиваем.
Сыр натираем на терочке с мелкими отверстиями.
Теперь можно возвращаться к тесту – оно как раз достаточно подошло.
Тесто тоненько раскатываем и выдавливаем с помощью стакана одинаковые кружочки.
На заготовки из теста выкладываем где-то по чайной ложечке фарша и потом сверху мяса еще немного тертого сыра.
Теперь сворачиваем заготовочки пополам, а потом крепенько соединяем концы.
Получаются вот такие симпатичные лепесточки-пельмешки.
В смазанную маслицем форму, в которой мы будем выпекать наш пирог, начинаем по кругу выкладывать наши лепесточки плотненько друг к другу.
Так постепенно заполняем всю площадь формы и у нас получается вот такой оригинальный цветочек.
Оставляем его на некоторое время в покое, чтобы пирог подошел.
Смазываем его взбитым яйцом.
В духовом шкафу, разогретом до 170-180 градусов, выпекаем пирог до золотистого верха где-то в течение часа.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать