Сочетание помидоры-яйца давно зарекомендовало себя как проверенную, но, увы банальную вкуснятину. И все же этот дуэт может зазвучать немного иначе, если готовить омлет не единым пластом, а в виде болтуньи, способной улучшить вкус любого, даже не особенно удавшегося гарнира.
Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Взбейте яйца с 1/2 чайной ложки соли до однородности без пены. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Вылейте на нее взбитые яйца на 5-10 секунд и тут же соскребите полусырой омлет в миску.
2. Налейте оставшееся оливковое масло на сковороду. Мелко порубите лук и обжарьте в течение примерно полуминуты, чтобы он размягчился. Добавьте разрезанные на 6 долек помидоры. Приправив сахаром с остатком соли, помешивайте смесь на огне 4-6 минут.
3. Залейте овощи яйцами и, все так же помешивая, доведите до готовности. Подавайте с гарниром или как самостоятельное блюдо, посыпав сверху рубленым зеленым луком или зеленью по вкусу.
Источник: epicurious.com
Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 6 крупных яиц
- 2 стебля зеленого лука вместе с луковицей
- 4 средних помидора (около 450 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление:
1. Взбейте яйца с 1/2 чайной ложки соли до однородности без пены. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Вылейте на нее взбитые яйца на 5-10 секунд и тут же соскребите полусырой омлет в миску.
2. Налейте оставшееся оливковое масло на сковороду. Мелко порубите лук и обжарьте в течение примерно полуминуты, чтобы он размягчился. Добавьте разрезанные на 6 долек помидоры. Приправив сахаром с остатком соли, помешивайте смесь на огне 4-6 минут.
3. Залейте овощи яйцами и, все так же помешивая, доведите до готовности. Подавайте с гарниром или как самостоятельное блюдо, посыпав сверху рубленым зеленым луком или зеленью по вкусу.
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать