Сезон клубники в самом разгаре. Когда вдоволь наедитесь свежей ягоды, не забудьте заготовить ее впрок, на долгую зиму. Аромат клубничного варенья в холодный период поднимет настроение воспоминаниями о лете.
Из клубники можно приготовить не только варенье, но джем, конфитюр. Хорошо сочетается она и с некоторыми добавками, придающими знакомому вкусу интересный и оттенок.
Сегодня я предлагаю добавить в варенье из клубники банан. Клубника ягода достаточно сочная и при варке получается много сиропа. Банан загущает консистенцию, впитывая часть сиропа в себя и придает приятный оригинальный вкус.
Если ягода слишком водянистая можно увеличить количество сахара до 1 кг. Количество бананов можете менять по своему вкусу.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 12 часов (с учетом сокообразования и остывания)
Для приготовления варенья из клубники и банана потребуется следующий набор продуктов:
![]()
Приготовление:
Ягоду освободить от чашелистиков, промыть и откинуть на сито для удаления лишней влаги.
![]()
Сложить ягоду в миску для варки. Для этой цели использовать медную посуду или эмалированную.
![]()
Присыпать клубнику сахаром и оставить до выделения сока. Лучше это сделать с вечера и оставить на ночь.
![]()
После того как с ягоды выделится достаточное количество сахара, поставить посуду с ней на медленный огонь и помешивая довести до кипения. Снять образующуюся пену и дать покипеть 5 минут. Снять с огня и полностью остудить.
![]()
После того как варенье остынет, снова довести его до кипения на минимальном огне и дать покипеть еще 5 минут. Оставить варенье остывать.
За это время нарезать кружочками (не очень тонко) бананы.
![]()
В остывшее варенье сложить нарезанные бананы. Аккуратно перемешать и снова поставить на огонь.
![]()
Снова довести варенье до кипения и дать покипеть в течение 5 минут.
![]()
Разложить варенье по стерильным подготовленным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вниз дном и накрыть пледом до полного остывания.
Из клубники можно приготовить не только варенье, но джем, конфитюр. Хорошо сочетается она и с некоторыми добавками, придающими знакомому вкусу интересный и оттенок.
Сегодня я предлагаю добавить в варенье из клубники банан. Клубника ягода достаточно сочная и при варке получается много сиропа. Банан загущает консистенцию, впитывая часть сиропа в себя и придает приятный оригинальный вкус.
Если ягода слишком водянистая можно увеличить количество сахара до 1 кг. Количество бананов можете менять по своему вкусу.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 12 часов (с учетом сокообразования и остывания)
Для приготовления варенья из клубники и банана потребуется следующий набор продуктов:
Приготовление:
Ягоду освободить от чашелистиков, промыть и откинуть на сито для удаления лишней влаги.
Сложить ягоду в миску для варки. Для этой цели использовать медную посуду или эмалированную.
Присыпать клубнику сахаром и оставить до выделения сока. Лучше это сделать с вечера и оставить на ночь.
После того как с ягоды выделится достаточное количество сахара, поставить посуду с ней на медленный огонь и помешивая довести до кипения. Снять образующуюся пену и дать покипеть 5 минут. Снять с огня и полностью остудить.
После того как варенье остынет, снова довести его до кипения на минимальном огне и дать покипеть еще 5 минут. Оставить варенье остывать.За это время нарезать кружочками (не очень тонко) бананы.
В остывшее варенье сложить нарезанные бананы. Аккуратно перемешать и снова поставить на огонь.
Снова довести варенье до кипения и дать покипеть в течение 5 минут.
Разложить варенье по стерильным подготовленным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вниз дном и накрыть пледом до полного остывания.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать