Чечевица, рыба и овощи — отличное сочетание для полезного и вкусного блюда. Рыба в данном рецепте используется консервированная, чтобы минимизировать время на приготовление. Если же вы предпочитаете свежеприготовленную рыбу, в данном случае её лучше отварить или приготовить в пароварке.
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Наполните водой среднюю кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в кипящую воду чечевицу и мелко нарезанный лук, сбавьте огонь так, чтобы кастрюля оставалась на слабом кипении, и проварите около 13 минут, пока чечевица не станет мягкой. Затем слейте воду.
2. Тем временем, перемешайте давленный чеснок с солью вилкой. Переложите в среднюю миску и введите масло, уксус, тимьян и перец. Все перемешайте венчиком до однородной массы.
3. Удалите кожицу и кости с рыбы, разломите или разрежьте на небольшие куски. Положите в глубокую миску. Добавьте к рыбе нарезанный полосками лук, морковь и 3 ст. ложки заправки (шаг 2). Аккуратно перемешайте, чтобы рыба обвалялась в заправке. В миску с оставшейся заправкой добавьте сельдерей и чечевицу, перемешайте. Распределите чечевичную кашу по 4 тарелкам, на каждую порцию выложите рыбу с овощами. Украсьте каждую тарелку долькой лимона.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 3/4 стакана чечевицы
- 75 г красного лука - нарезать мелкими кубиками, еще 40 г - нарезать тонкими полосками
- 2 зубчика чеснока - подавить
- 3/4 ч. ложки соли
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 ст. ложки красного винного уксуса
- 3/4 ч. ложки сушеного тимьяна
- 1/4 ч. ложки молотого перца
- 4 средних моркови - очистить и нарезать тонкими ленточками
- 2 стебля сельдерея - мелко нарезать
- 4 лимонные дольки
Способ приготовления:
1. Наполните водой среднюю кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в кипящую воду чечевицу и мелко нарезанный лук, сбавьте огонь так, чтобы кастрюля оставалась на слабом кипении, и проварите около 13 минут, пока чечевица не станет мягкой. Затем слейте воду.
2. Тем временем, перемешайте давленный чеснок с солью вилкой. Переложите в среднюю миску и введите масло, уксус, тимьян и перец. Все перемешайте венчиком до однородной массы.
3. Удалите кожицу и кости с рыбы, разломите или разрежьте на небольшие куски. Положите в глубокую миску. Добавьте к рыбе нарезанный полосками лук, морковь и 3 ст. ложки заправки (шаг 2). Аккуратно перемешайте, чтобы рыба обвалялась в заправке. В миску с оставшейся заправкой добавьте сельдерей и чечевицу, перемешайте. Распределите чечевичную кашу по 4 тарелкам, на каждую порцию выложите рыбу с овощами. Украсьте каждую тарелку долькой лимона.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать