Сегодня решила рассказать о приготовлении удивительно вкусного, нежного и красивого сливочного десерта с кисло-сладким ягодным слоем – сказочной панакоты с вишней!
Для того, чтобы приготовить нежнейшую панакоту с вишней, нам с вами понадобится:
Сложность приготовления этого изумительного по вкусу и структуре десерта: рецепт очень прост и всем понятен
Сколько нам для этого нужно времени: через час после начала его приготовления десерт уже точно будет готов к употреблению
Алгоритм приготовления сливочной панакоты с добавлением вишни в домашних условиях:
Сначала подготовим к использованию желатин. Для ускорения процесса лучше всего брать быстрорастворимый – заливаем его кипяченой и остуженной до комнатной температуры водой. Оставляем желатин до тех пор, пока он не набухнет.
![]()
А тем временем займёмся сливками – выливаем их в небольшой нержавеющий ковшик или кастрюлю и ставим на тихий огонь.
![]()
В тёплые сливки пускаем ванильный сахар.
![]()
Затем добавляем обычный сахар – 2 ст. л. (или по вкусу).
![]()
И перемешиваем – кристаллики должны постепенно раствориться. Важно, чтобы сливки не закипели, а были просто тёплыми.
![]()
Набухший желатин теперь нужно распустить – я с успехом использую с этой целью микроволновую печь.
![]()
3/4 части распущенного желатина переливаем в тёплые сливки и хорошенько всё перемешиваем.
![]()
Разливаем сливочную массу по креманкам или стаканам, даём ей полностью остыть, а затем уже отправляем в холодильник.
![]()
Теперь вишня – я использовала замороженную, вместе с образовавшимся после оттаивания соком.
![]()
Очищенную от косточки вишню перекладываем в сотейник, добавляем 1 ст. л. сахара и ставим на огонь – доводим до кипения и остужаем до состояния тёплого.
![]()
Теперь добавляем 1/4 часть оставшегося распущенного желатина, перемешиваем и остужаем.
![]()
Сливочная масса в креманках за это время уже должна слегка застыть – покрываем её вишнёвой массой и снова отправляем в холодильник.
![]()
После полного застывания десерт можно считать уже готовым к дегустации – это неимоверно нежное и вкусное лакомство!
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для того, чтобы приготовить нежнейшую панакоту с вишней, нам с вами понадобится:
- Сливки (15-20% жирности) – 350 мл
- Ванильный сахар – 1 упаковка
- Обычный сахар – 3 ст. л. (или по вкусу)
- Желатин – 10 г
- Вода (кипяченая, но остуженная) – 5 ст. л.
- Вишня размороженная – 100 г
Сложность приготовления этого изумительного по вкусу и структуре десерта: рецепт очень прост и всем понятен
Сколько нам для этого нужно времени: через час после начала его приготовления десерт уже точно будет готов к употреблению
Алгоритм приготовления сливочной панакоты с добавлением вишни в домашних условиях:
Сначала подготовим к использованию желатин. Для ускорения процесса лучше всего брать быстрорастворимый – заливаем его кипяченой и остуженной до комнатной температуры водой. Оставляем желатин до тех пор, пока он не набухнет.
А тем временем займёмся сливками – выливаем их в небольшой нержавеющий ковшик или кастрюлю и ставим на тихий огонь.
В тёплые сливки пускаем ванильный сахар.
Затем добавляем обычный сахар – 2 ст. л. (или по вкусу).
И перемешиваем – кристаллики должны постепенно раствориться. Важно, чтобы сливки не закипели, а были просто тёплыми.
Набухший желатин теперь нужно распустить – я с успехом использую с этой целью микроволновую печь.
3/4 части распущенного желатина переливаем в тёплые сливки и хорошенько всё перемешиваем.
Разливаем сливочную массу по креманкам или стаканам, даём ей полностью остыть, а затем уже отправляем в холодильник.
Теперь вишня – я использовала замороженную, вместе с образовавшимся после оттаивания соком.
Очищенную от косточки вишню перекладываем в сотейник, добавляем 1 ст. л. сахара и ставим на огонь – доводим до кипения и остужаем до состояния тёплого.
Теперь добавляем 1/4 часть оставшегося распущенного желатина, перемешиваем и остужаем.
Сливочная масса в креманках за это время уже должна слегка застыть – покрываем её вишнёвой массой и снова отправляем в холодильник.
После полного застывания десерт можно считать уже готовым к дегустации – это неимоверно нежное и вкусное лакомство!
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать